[发明专利]一种保护骨健康的磷虾油软胶囊及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种软胶囊，尤其涉及一种保护骨健康的磷虾油软胶囊及其 制备方法和应用，属于保健食品技术领域。

背景技术

骨质疏松症是一种系统性骨病，其病理是骨量下降和骨的微细结构破 坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大大提高，即使是轻微的创伤 或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾 病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多见于男性，常见于 绝经后妇女和老年人。据了解，目前在我国50岁以上人群中，原发性骨质 疏松患者达8000余万，每5名绝经后女性中就有1-2名患此病。骨质疏松 在国际流行病中的排名，已升至第6位，被称为“静悄悄的流行病”，因骨 质疏松所引发的骨折发病率也显著增加。骨质疏松性骨折危险性在女性为 39.7％，男性为13.1％。预计到2020年-2050年，我国的骨质疏松症患者将 达到2.87亿。现代临床医学商，治疗骨质疏松症的药物主要有：抗骨吸收 药物、促进骨形成药物和微生物D类药物。西药治疗效果虽然好，但长期服 用会产生一些副作用，而作为具有功效的保健食品能够辅助治疗骨质疏松 症，安全无副作用，具有很好的预防效果。

磷虾油：源自南极，利用超低温萃取的方式提取，是大自然馈赠给人类 的天然健康食品，南极磷虾油富含磷脂、磷脂型不饱和脂肪酸(EPA/DHA)、 磷脂型虾青素(超强抗氧化物)、胆碱等多种有效成分，各种成分协调促进， 使南极磷虾油具备如调节血脂，降低胆固醇，改善血液粘稠，健脑益智，活 跃思维，预防老年痴呆，抗自由基、延缓老化，提高机体细胞营养，提高免 疫力，支持视力健康等多种对人体有益的功效特点。

目前南极磷虾油的产品主要集中在调节血脂、改善心脑血管的研究中， 然而在改善骨健康、预防骨质疏松产品中还未见到相关的报道和研究，此外， 南极磷虾油本身特有的成分磷脂、其较高的含量以及与人体细胞膜的亲和 性，使得其具有很好的生物利用度。

另外，现在软胶囊中常用的胶体磨技术，只是通过研磨等物理作用，对 软胶囊内容物本身进行目数降低，减少堵塞，并没有有效的提高产品的生物 利用效果。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供一种保护骨健康的磷虾油软胶囊及其 制备方法和应用。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种保护骨健康的磷虾油软 胶囊，其原料为磷虾油、氨基葡萄糖盐、钙源和玉米油，磷虾油、氨基葡萄 糖盐、钙源和玉米油质量比为(8～15):(15～25):(20～31):(40～45)。

本发明第二方面公开了前述磷虾油软胶囊的制备方法，包括以下步骤：

(1)原料处理：将磷虾油、氨基葡萄糖盐、钙源和玉米油按质量比为 (8～15):(15～25):(20～31):(40～45)混合搅拌；

(2)高压均质：使用均化器将步骤(1)的混料高速匀浆15～25min， 在55～60℃保温12～20min，所得到的液体转移到高压均质机，在80～ 120MPa压力下进行高压均质12～20min，循环处理，得到均质内容物；

(3)制备胶囊囊体：将甘油和纯净水注入溶胶罐内，加热搅拌至75℃， 加入食用明胶，继续搅拌20～30min后真空脱泡，制得胶囊囊体；所述甘油、 纯净水和食用明胶的质量比为(0.2～1):(0.3～0.6):(0.4～1)；

(4)将步骤(2)的均质内容物和步骤(3)的胶囊囊体经过压丸、成 型、洗丸、干燥，制得磷虾油软胶囊。

在上述技术方案的基础上，本发明的制备方法还可以做如下改进。

进一步，步骤(1)中所述氨基葡萄糖盐和钙源的粒径范围为80～400 目。

进一步，所述的氨基葡萄糖盐为氨基葡萄糖盐酸盐或氨基葡萄糖硫酸钾 盐的一种或两种混合。

进一步，所述的钙源为醋酸钙、柠檬酸钙、碳酸钙或果酸钙的一种或两 种以上混合。

本发明方法获得的磷虾油软胶囊内容物中，钙含量维持在4～12wt％，磷 脂含量维持在3～6wt％，氨基葡萄糖盐含量维持在14～25wt％。