[发明专利]一种适合儿童补钙与维生素C的超微蔬果营养粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610030025.5 | 申请日： | 2016-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN105595248A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 赵晓燕;陈玉婷;陈志亮;赵金山;朱海涛;虎海防;孙雅丽 | 申请（专利权）人： | 庆云县农业局 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/15;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张菡 |
| 地址： | 253700 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 适合 儿童 维生素 蔬果 营养 及其 制备 方法 | ||
1.一种适合儿童补钙与维生素C的超微蔬果营养粉，其特征在于，其粒度为400-800目， 其主要成分为：花菜50份、土豆20-30份、冬枣5-15份、柠檬2-15份、银耳2-5份。
2.根据权利要求1所述的超微蔬果营养粉，其特征在于，添加有20-35份白糖。
3.一种权利要求1所述的超微蔬果营养粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）土豆和冬枣切片，片的厚度为3-6mm；花菜切块；
（2）土豆片在85-100℃、浓度为4.5-5.5wt％盐水中熟化3-5min，然后干燥至水分含量 为5wt％以下；
（3）冬枣片在浓度为3-3.5wt％盐水中浸泡3-5min，然后干燥至水分含量为5wt％以下；
（4）花菜块在85-100℃、浓度为3-3.5wt％盐水中熟化3-5min，然后干燥至水分含量为 5wt％以下；
（5）将干的柠檬、银耳及干燥后的土豆片、冬枣片和花菜块粉碎至400-800目，即可。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤（2）、（3）和（4）的干燥温度为40℃以 下。
5.根据权利要求3或4所述的方法，其特征在于，所述粉碎分两步进行：先粗粉碎至80- 120目，再超微粉碎。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述粉碎为步骤（5）所述各物料单独粗粉 碎，然后混合，再进行超微粉碎；或者是步骤（5）所述各物料混合后进行粗粉碎；或者是步骤 （5）所述各物料单独粗粉碎，各种粗粉单独进行超微粉碎。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，冬枣粗粉采用低温振动磨粉碎机，在温度 为-10℃以下进行超微粉碎；其他粗粉采用低温研磨粉碎机进行超微粉碎。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，将步骤（5）所得超微粉采用微波杀菌法在 温度在40℃下杀菌2小时，然后进行无菌包装。
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