[发明专利]一种生物增色剂及其在水产动物养殖中的应用

说明书

本发明公开了一种生物增色剂，其原料组成为：红法夫酵母喷干粉60‑80份、红法夫酵母冻干粉8‑12份、乳酸菌发酵产物8‑12份、抗菌肽4‑8份、石粉2‑4份、谷氨酰胺0.5‑1.5份。本发明还公开了该生物增色剂的制备方法和在水产动物养殖中的应用。本发明的生物增色剂以红法夫酵母为有效成分，营养价值丰富，蛋白含量高且富含多种微量元素及辅酶，还富含虾青素，并配以多种营养物质，作为水产动物养殖用增色剂，具有增色效果稳定的优点。

技术领域

本发明涉及一种生物增色剂及其在水产动物养殖中的应用，属于水产动物养殖技术领域。

背景技术

随着人工养殖业的迅猛发展，环境的变迁，食物链的改变，使水产养殖动物的体色发生了不同程度的改变。在自然状态下生长的鱼虾色彩鲜艳、肉质鲜美，而在人工集约化养殖条件下，由于大量使用人工配合饲料，鱼、虾、蟹的养殖周期缩短，只能获得少量的自然水生生物，而饲料中有效色源少且成分不稳定，导致鱼、虾、蟹的体色变淡，斑点叉尾鮰“变白”、“变花”甚至“变黑”；黄桑鱼“变白”、“变黑”；黄鳝、泥鳅“发红”；鳊变成“金鱼”；鲤、鲫“变黑”、“变红”；青鱼“发白”；草鱼“金黄”等等。这些异常体色降低了养殖鱼类的商品价值，给养殖者带来了经济损失。因此，如何改善养殖水产动物的体色，使之与野生鱼虾的体色相接近，一直是水产养殖领域里重要的研究和实践课题。

水产动物能够呈现出的斑澜色彩，主要由类胡萝卜素决定，也与黑色素、鸟嘌呤等色素基团有关，但水产动物本身不能合成类胡萝卜素，因而必需从食物中摄取类胡萝卜素。着色剂按来源一般分为两种，即天然着色剂和合成着色剂。天然着色剂是指一些富含类胡萝卜素和叶黄素等黄、红、紫色的动物及其提取物，如糠虾、鳞虾等；植物及其提取物，如玉米、胡萝卜、苜薯粉、橘皮等；微生物及其提取物，如酵母、光合细菌中的红螺菌、微型藻中的杜氏藻等；螺旋藻及其提取物。在现代集约化养殖条件下，水产动物摄食天然饵料(富含类胡萝卜素)的机会越来越少，因此，在饲料中添加类胡萝卜素作为着色剂，对养殖鱼类体色进行调控，已引起研究工作者的广泛重视。

发明内容

针对上述现有技术，本发明的目的是提供一种生物增色剂及其在水产动物养殖中的应用。该生物增色剂以红法夫酵母为有效成分，营养价值丰富，蛋白含量高且富含多种微量元素及辅酶，还富含虾青素，并配以多种营养物质，作为水产动物养殖用增色剂，具有增色效果稳定的优点。

为实现上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种生物增色剂，其原料组成为：

红法夫酵母喷干粉60-80份、红法夫酵母冻干粉8-12份、乳酸菌发酵产物8-12份、抗菌肽4-8份、石粉2-4份、谷氨酰胺0.5-1.5份。

优选的，该生物增色剂的原料组成为：

红法夫酵母喷干粉70份、红法夫酵母冻干粉10份、乳酸菌发酵产物10份、抗菌肽6份、石粉3份、谷氨酰胺1份。

优选的，所述红法夫酵母喷干粉和红法夫酵母冻干粉，是由红法夫酵母在酵母培养基上进行发酵培养得发酵液，将发酵液分别经喷干和冻干制备而成。

所述红法夫酵母为购自中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌株编号为CICC33064，具有高产虾青素功能的酵母菌株。

所述酵母培养基的原料组成为：葡萄糖1.5％、蛋白胨1.0％、酵母膏0.5％、磷酸二氢钾0.15％、硫酸镁0.02％、氯化钠2.0％、氯化钙0.02％、谷氨酸0.06％，均为质量百分比。本发明对酵母培养基的组成进行了优化筛选，经大量实验对比后发现，采用上述组成的酵母培养基，红法夫酵母产虾青素的量和生物量都比较高，而且还降低了生产成本。