[发明专利]黑青稞降血脂茶（奶茶）

说明书

一、技术领域：本发明属于功能食品或保健食品，尤以青藏高原天然无污染优质药食两用植物黑青稞提取物(青稞)、红曲提取物、甘油二酯、γ-亚麻酸、甘蔗脂肪醇、橙皮素等原料，采用现代先进工艺加工而成的功能食品或保健食品。

二、背景技术：本发明以黑青稞提取物(青稞)、红曲提取物、甘油二酯、γ-亚麻酸、甘蔗脂肪醇、橙皮素等原料制成的功能食品或保健食品。具有降血脂、降血压、降血糖、减肥、抗炎、通便、保护肝脏、抗动脉粥样硬化、抗血栓、防治心脑血管疾病等功效。目前市场上还没有同类产品，创新研发该产品可为给高脂血症等心脑血管疾病患者提供了一种新产品。该产品以纯天然药食两用植物为原料制成的降血脂茶、属纯天然、纯度高、吸收好、生物活性强、口感好、服用方便、效果明显、无任何毒副作用。

三、发明内容：高血脂症是指各种原因导致的血清中胆固醇和甘油三酯水平升高的一类不良生活方式为主的疾病。随着我国经济的快速发展，国民的生活水平不断提高，饮食结构和生活方式也发生了很大变化，导致人体血脂的异常率呈现不断的上升趋势。研究表明，高脂血症是导致动脉粥样硬化，心绞痛，心肌梗死，脑梗塞及肾损伤等心脑血管疾病的独立危险因素。据权威部门的统计数字显示，我国血脂异常患者率为18.6％，18岁以上高脂血症患病人数已达到2亿多，并成逐年上升的趋势，创新研发本品可有效控制高脂血症的上升，对治未病具有重要的社会意义和经济效益。

四、原料配方：黑青稞提取物(青稞)100-500千克、红曲提取物2-7千克、甘油二酯1-10千克、γ-亚麻酸1.5-5千克、甘蔗脂肪醇0.1-2千克、橙皮素.0.5-4千克为原料。

五、技术方案

(一)黑青稞提取物(Blackbarley)，黑青稞又叫黑大麦，黑元麦等。黑青稞为禾本科大麦属谷物成熟种子。性平、味甘、归脾、胃、大肠经。具有健脾养胃、益气止泻、壮精益力、除湿发汗的功效。适应脾胃气虚，倦怠无力，腹泻便唐者食用。现代医药研究表明，黑青稞具有降血脂、降低胆固醇、降血糖、降血压、预防心血管疾病、减肥、通便、抗癌、增强免疫力，明目护眼等作用。

化学成分：黑青稞含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、花青素、多种维生素、多种矿物质和微量元素等成分。

生理功能：1、增强免疫力：动物实验证明，黑青稞中β-葡聚糖具有增强免疫力功能。用黑青稞β-葡聚糖进行了大鼠腹腔巨噬细胞产生白介素(IL-1)及培养脾脏细胞诱导产生IL-2，干扰素(INF-γ)和IL-4的试验，结果证实，黑青稞β-葡聚糖能起到诱导作用，同时食用黑青稞β-葡聚糖对于已感染金黄色葡萄球菌有延长寿命的效果。研究认为，黑青稞β-葡聚糖能增强免疫功能的作用机理是通过刺激细胞SEB系统，使机体产生INF-γ，从而增强机体免疫力。另据报道，黑青稞β-葡聚糖在人体内不能消化吸收，具有双岐杆菌的增值作用，能强化细胞功能，防止机体被感染和修复被破坏的组织。人们由于物理的原因或精神压力，导致免疫力降低，在辐射环境下或不合理的膳食均会使免疫力受损，黑青稞β-葡聚糖能促使提高抵抗力，减少传染疾病的侵害，有明显增强免疫力和抗癌作用。另外，还有降低电脑荧光屏辐射对人体造成的危害。

2、降血压：研究认为，黑青稞除了具有降低胆固醇和降血糖的作用外，黑青稞还有降血压的功效。据报道有人对18名男女轻度高血压症和高胰岛素血症的患者，用富β-葡聚糖黑青稞全粒粉早餐进行试验，结果显示，摄取黑青稞早餐组患者收缩期血压明显降低和扩张期血压明显降低，观察还发现，黑青稞早餐摄取组患者的总胆固醇、LDL(有害胆固醇)和血清葡萄糖也明显下降。试验结果证明，摄取黑青稞β-葡聚糖的食物可明显减少高血压治疗药和用量，改善了对血压的控制，具有治疗和预防高血压的作用。另外，分析还表明，黑青稞含有的花青素具有消炎、抗氧化、改善微循环和改善血管弹性，因此，具有降血压的作用，其作用相当于血管紧张素酶抑制剂(ACE-1)。

3、降血糖：黑青稞β-葡聚糖能提高食物消化物的黏性，从而延迟葡萄糖的吸收，达到降血糖的作用。动物试验显示，用富含黑青稞β-葡聚糖的基料饲喂高血糖模型大鼠，8周后大鼠血中血糖比高血糖对照组降低58.9％，餐后30分钟血溏升高值分别比正常对照组和高血糖对照组降低62.7％和76.7％，黑青稞β-葡聚糖具有调节血糖的作用。试验结果还证明，黑青稞β-葡聚糖可调节胰岛素水平，预防和辅助治疗由糖数量而引起的糖尿病等症。其作用机理是黑青稞中β-葡聚糖在肠道吸收后膨胀增加容积，降低能量密度，抑制淀粉酶活性，干扰糖的代谢，延缓了人体对葡萄糖的吸收，从而降低空腹血糖和餐后血糖。