[发明专利]一种提高白羽肉鸡商品代种蛋能量储备的孵化方法

说明书

技术领域

本发明属于畜牧业家禽孵化与饲养技术领域，涉及一种提高白羽肉鸡商品代种蛋能量储备的孵化方法。

背景技术

肉鸡是卵生动物，其胚胎发育脱离母体且在一个封闭的环境下进行。常规孵化条件下，在21天的孵化期中肉鸡胚胎发育所需的能量和营养仅依靠种蛋中贮存的营养物质提供的。研究表明，孵化第1周，鸡胚发育所需的能量主要依靠胚蛋中1％碳水化合物提供(Moran Jr.E.T.,Poultry Science,2007,86(5):1043-1049)；随后，卵黄中的脂肪酸(约占卵黄鲜重的33％)氧化供能成为主要的能量供应方式(Noble R.C.and Cocchi M.Progress in Lipid Research,1990,29(2):107-140)，与此同时部分脂肪酸代谢物和氨基酸代谢物通过糖异生途径在肝脏中合成葡萄糖，活化的葡萄糖分子在糖原合酶的催化下合成糖原，储存于鸡胚的肝脏和肌肉中，以供出壳时利用(Donaldson W.E.,Feedstuffs,1995,67:16-17)。可见，鸡胚生长发育所需能量主要来自卵黄中的脂肪酸，胚胎对孵化过程中的能量供应非常敏感，充足的能量供应是保证孵化成功的关键因素。然而，孵化后期鸡胚能量消耗巨大，此时能量缺乏(如糖原储存不足)易导致胚胎死亡以及出壳后弱雏鸡苗的高发生率，给肉鸡孵化场和养殖场造成经济损失。因此，采取早期营养措施调控胚胎及雏鸡能量储备对促进鸡胚发育和早期生长具有重要意义。

一般早期营养调控措施是采用出壳后尽早饲喂的方式，但因受限于管理、运输等因素而在实际生产中难以广泛应用，且难以在孵化期进行营养调控。胚蛋注射营养素或活性物质(In ovo feeding,IOF)是一种调控家禽早期营养继而影响后期生长的有效技术手段。IOF技术可以定量化地进行外源营养物质的注射，从而解决孵化后期鸡胚营养供应不足问题，保障胚胎发育。

应用IOF技术时必须注意注射液体的体积大小。鸡蛋内部结构的组成是相对固定的，注射液体体积过大会由于局部分压改变或胚胎结构的破坏而影响胚胎发育；体积过小，则达不到效果。Uni Z.等(2005)应用IOF技术给第17.5天胚胎注射1mL碳水化合物和HMB营养液，发现孵化率仅为87％(Poultry Science,2005,84(5):764-770)；Zhai W.等(2011)报道碳水化合物营养液注射体积超过0.7mL时会显著降低鸡胚的孵化率至80％(Poultry Science,90(6):1295–1301)。因此，研究探索既可以提高能量储备，又不会降低孵化效率的注射液体积显得十分必要。

选择合理的营养素是通过IOF技术解决胚胎发育后期能量不足的另一关键因素。Uni Z.等(2005)通过注射麦芽糖、蔗糖、葡聚糖等多糖和β-羟基-β-甲基丁酸盐的混合营养液，尽管也可在一定程度上提高鸡胚肝脏中肝糖原的含量，但是其营养液的配方复杂、推广应用难度大，且从理论上讲，胚胎期肉仔鸡的消化道发育不完善，还不能分泌足够麦芽糖酶等消化酶将多糖水解成单糖吸收，因此我们认为其研究结果存在较大的争议。

发明内容

本发明针对白羽肉鸡孵化后期易于出现能量储备不足而影响胚胎发育的特点，配制含有葡萄糖和一水肌酸的专用营养液，以胚蛋注射技术(In ovo feeding,IOF)为手段而建立的一种提高白羽肉鸡商品代种蛋孵化后期胚胎能量储备的孵化方法。

本发明的目的可通过如下技术方案实现：

一种提高白羽肉鸡商品代种蛋能量储备的孵化方法，在白羽肉鸡商品代种蛋的孵化后期通过胚蛋注射灭菌的每毫升含60～65mg葡萄糖和10～15mg一水肌酸的注射用营养液体，并按原来孵化条件继续孵化至出壳。

其中所述的注射用营养液体优选通过如下方法配制：称取氯化钠8.5g，溶解于的蒸馏水中，用容量瓶定溶至1L，配制成0.85％的生理盐水；再称取60～65g葡萄糖和10～15g的一水肌酸，充分溶解于1L 0.85％的生理盐水中，配制成每毫升含60～65mg葡萄糖和10～15mg一水肌酸的注射用营养液体。

本发明方法优选在白羽肉鸡商品代种蛋的孵化后期通过胚蛋注射灭菌的每毫升含62.5mg葡萄糖和15mg一水肌酸的注射用营养液体，并按原来孵化条件继续孵化至21日龄出壳。

本发明所述方法进一步优选在白羽肉鸡商品代种蛋孵化期第17.5天通过胚蛋注射0.4mL灭菌的每毫升含62.5mg葡萄糖和15mg一水肌酸的注射用营养液体，并按原来孵化条件继续孵化至21日龄出壳。