[发明专利]一种自动饺子烹煮机和使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种自动饺子烹煮机和使用方法，属于食品加工机技术领域。

背景技术

随着人力成本越来越高，一些简单重复性劳动逐渐由机器来完成，比如现在一些 餐饮业开始使用自动煮面机代替人工煮面。饺子是中国北方居民非常喜爱的食品，但是煮 饺子比煮面要复杂一些，控制不好火候和时间，容易把饺子煮破，另外由于煮饺子的时间比 煮面稍长，在餐馆就餐的客人点饺子后等待的时间较长，体验较差。为了降低人工成本，提 高煮饺子的效率，缩短客人的等餐时间，因此有必要设计一种自动饺子烹煮设备。

发明内容

本发明提供了一种自动饺子烹煮机及使用方法，技术方案如下：

一种自动饺子烹煮机，包括烹煮装置、锅盖装置、漏斗装置、装盘装置、控制装置、注水 装置和盛料装置；上述的烹煮装置、锅盖装置、漏斗装置、注水装置和盛料装置分别与所述 的控制装置通过导线相连，接收并执行控制装置发出的指令；所述的烹煮装置包括一个锅 体,所述的漏斗装置包括一个金属漏斗,金属漏斗放置在锅体中；所述的锅盖装置控制锅盖 与锅体的开合，所述的注水装置与水管连接，所述的锅体底部连接出水管。

所述的烹煮装置包括工作台、锅体、加热管、水温传感器和电磁阀，所述的锅体嵌入在工作台中，所述的加热管安装在锅体的底部，所述的电磁阀为常闭电磁阀并安装在锅体底部出水管上，所述的水温传感器安装在锅体内部；加热管、水温传感器和电磁阀通过导线连接到控制装置上。

所述的锅盖装置包括锅盖、锅盖转轴和电机，所述的电机固定，当所述的电机带动螺杆直线运动时，带动所述的锅盖绕锅盖转轴转动。

所述的漏斗装置包括漏斗、轨道槽板和电机，所述的漏斗由金属材料制作并在侧面和底面开孔，所述的电机的螺杆顶端与所述的漏斗柄部固定，所述的漏斗柄部安装在所述的漏斗轨道槽板上，所述的电机的螺杆直线运动时，带动漏斗在所述的轨道槽板中运动并在漏斗到达顶部后翻转倾倒；在饺子烹煮时，漏斗沿竖直方向随着电机的螺杆快速上下移动，起到搅拌作用，避免饺子粘锅。

所述的装盘装置包括工作台和一个上宽下窄倾斜的导向槽，所述的导向槽安装在工作台上，当所述的漏斗提升并翻转倾倒时，煮熟的饺子通过所述的导向槽装进放置在所述工作台上的盘子里。

所述的控制装置包括按键、显示屏，根据饺子馅料的不同，可以通过按键设定烹煮 饺子的时间和流程；显示屏上显示当前水温、烹煮时间、烹煮次数。

所述的注水装置包括水龙头和电磁阀,所述的电磁阀为常闭电磁阀，所述的水龙头的出水口位于所述锅体的上方。

所述的盛料装置包括箱体、电机、盛料斗和料斗支撑平台，所述的盛料斗与所述的电机的螺杆通过铰链连接，当电机的螺杆直线推进时，所述的盛料斗同向移动，当盛料斗的底部斜面到达所述的料斗支撑平台的外边缘时，所述的盛料斗开始倾斜，把待煮饺子投入到放置在所述锅体的漏斗中。

一种自动饺子烹煮机使用方法，其特征在于操作步骤如下：

通过控制面板上的开关启动自动饺子烹煮机，锅盖装置打开锅盖，漏斗放置到锅体内；

把饺子放入盛料斗，盘子放置到装盘装置导向槽下方；

锅体内的水沸腾后，电机推动盛料斗把饺子投入到锅体内的漏斗里，电机推动锅盖绕转轴转动，扣合到锅体上；

加热30秒到120秒后，锅盖装置打开锅盖，水龙头电磁阀打开，喷洒冷水到锅内；

重复步骤两次；

加热30秒到120秒后，漏斗提升离开锅体；

水龙头电磁阀打开，喷洒少许冷水到漏斗内的饺子上；

漏斗在电机的驱动下，上下颠动2到10次，然后提升到轨道槽的顶端，翻转把饺子倒入装盘装置的导向槽中，滑落到盘子里，盘子被取走；

电磁阀打开，放出锅体内多余的水，保持原来的水量；

重复步骤到步骤。

本发明有如下有益效果：

1、本方案运用机电一体化技术，利用机器替代人的劳动，降低了成本提高了效率，保证 饺子烹煮的质量。2、本方案适用性强，根据手动设置烹煮流程和时间，可以完成面条、馄饨、 元宵等不同事物的烹煮。

附图说明

附图1为一种自动饺子烹煮机结构示意图。

附图2为烹煮装置的结构示意图。

附图3为锅盖装置的结构示意图。

附图4为漏斗装置的立体示意图。

附图5为漏斗装置的平面结构示意图。