[发明专利]一种高效渗漉提取红曲提取物的方法及其提取物的应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种快速提取红曲有效成分的方法及应用，特别涉及一种高效渗漉提取红曲提取物的方法及其提取物的应用。

背景技术

红曲也称“丹曲”，一直被认为是具有药用和食用双重功效的产品。红曲的应用在我国有着很长的历史，红曲烹调食物的最早记录见于五代陶谷的《清异录》，“有赐绯羊，其法以红曲煮肉，紧卷，石镇，深入酒骨腌透，切如纸薄袄，乃进”，也是红曲色素应用于食品方面的最早记录。明代李时珍在《本草纲目》中记述了红曲在中医学中的应用：“红曲主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢，下水谷。酿酒，破血行药势，治打扑伤损”。现代科学研究报告表明，红曲菌能产生多种次级代谢产物，主要是红曲色素，MonacolinK；红曲中MonacolinK有两种存在形式，分别是酸式和内酯式，其中实际在人体内真正起抑制HMG-CoA还原酶作用的是酸式结构的MonacolinK。而服用以内酯式洛伐他汀的降脂药物后，人体会产生一种羧基酯酶，将其水解成酸型洛伐他汀，再起降脂作用，这个过程会造成人体肝肾负担加重，对部分人有不良作用，并且酸式MonacolinK极不稳定，容易受外界条件影响转化为内酯式MonacolinK。此外红曲米中还含有麦角固醇、葡萄糖胺、γ~氨基丁酸（GABA），不饱和脂肪酸、红曲多糖、黄酮等多种生理活性物质。正是这些生理活性物质赋予了红曲具有降血脂、降血压、抗氧化、抗菌、抗疲劳、软化血管、预防老年痴呆等多重功效，并且使其具有很高的商业价值。因此，通过一个快速有效的方法来增加红曲提取物中有效成分的含量，成为近年来红曲提取物行业的研究重点。

渗漉法是将适度粉碎的药材放置渗漉筒中，由上部不断添加溶剂，溶剂渗过药材层向下流动过程中浸出药材成分的方法。渗漉属于动态浸出方法，溶剂利用率高，有效成分浸出完全，可直接收集浸出液。相对于浸渍法和回流提取法，提取比较完全，省去了分离浸渍液的时间和操作。适用于贵重药材、热敏性药材、毒性药材及高浓度制剂，也可用于有效成分含量较低的药材提取。但对新鲜的及易膨胀的药材、无组织结构的药材不宜选用。

发明内容

本发明的目的是提供了一种高效渗漉提取红曲提取物的方法及其提取物的应用。该提取方法是基于红曲中的有效成分含量低、热敏性高等特点而建立，通过渗漉提取能克服上述缺陷，使其中的有效成分得以富集，得到高含量的红曲提取物。将本发明所制备的红曲提取物添加辅料制备成一种食用安全，没有副作用的红曲保健食品。

为实现上述发明目的，本发明的技术方案如下：

一种高效渗漉提取红曲提取物的方法，它包括以下步骤：

(1)将红曲加入溶剂均匀润湿，密封放置0.5-4小时，使红曲充分膨胀；

(2)将润湿后的红曲加入溶剂浸渍，使溶剂没过红曲浸渍8~80小时；

(3)浸渍后的红曲用溶剂经过加压渗漉装置进行渗漉提取；

(4)收集渗滤液，采用超滤装置联合低温浓缩装置进行浓缩，获得红曲提取物，回收乙醇。

对上述技术方案的进一步改进：所述步骤(1)、(2)和(3)中所述溶剂为水、乙醇或体积比为50%~90%的乙醇水溶液。

对上述技术方案的进一步改进：所述乙醇水溶液体积比为75%。

对上述技术方案的进一步改进：所述步骤(3)中渗漉速度为：10~150mL/min/kg。

对上述技术方案的进一步改进：所述步骤(3)中溶剂的体积用量为红曲质量的3~15倍。

对上述技术方案的进一步改进：所述步骤(4)中低温浓缩装置的温度为20-50℃。

本发明还提供了利用所述的方法制备得到的红曲提取物在制备预防和治疗老年痴呆症保健食品中的应用。

本发明还提供了利用所述的方法制备得到的红曲提取物在制备抗氧化、抗疲劳保健食品方面的应用。

本发明还提供了利用所述的方法制备得到的红曲提取物在制备降血脂、降血压保健食品方面的应用。

本发明具有下列优点和有益效果：本发明采用快速渗漉法能够有效地富集红曲中的活性成分，得到高含量的红曲提取物，从而有利于提高保健食品中有效活性物质的含量；并且渗漉法有利于热敏性物质有效成分的提取，使其不发生转化。所制备的红曲提取物应用于保健食品，具有降血脂、降血压、抗氧化、抗菌、抗疲劳、软化血管、预防老年痴呆等多重功效，能为人们提供较大方便。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明的技术方案做进一步详细的说明。

实施例1