[发明专利]一种含有葛根风味的嚼烟及其制作方法

权利要求书

1.一种葛根风味的嚼烟，其特征在于：以重量百分比计，所述的葛根风味的嚼烟由口香糖胶基10—30%，甜味剂30—70%，调味剂0—5%，烟草提取物0.5—20%，香料0—10%，葛根提取物0.5—20%，抗氧化剂0—10%，甘草0—10%，乳化剂0—10%；葛根提取物为经过特殊加工的葛根提取物干燥粉制成。

2.根据权利要求1所述的葛根风味的嚼烟，其特征在于：所述的烟草提取物是有烟草原料制作成的。

3.根据权利要求1所述的葛根风味的嚼烟，其特征在于：所述的烟草原料包括烤烟、白肋烟、香料烟的烟叶粉末和烟丝中的一种或多种。

4.根据权利要求2所述的烟草提取物，其所进行的特殊处理是：

（1)烟草原料置于溶剂中提取，所述溶剂为盐酸、水、乙醇中的一种或多种；（2）在温度为100—500℃之间的温度下加热，所述加热在氮气和空气和/或氧气体积比为100:0—10的混合气氛中进行。

5.根据权利要求1所述的葛根风味的嚼烟，其特征在于：所述的葛根提取物原料为新鲜的葛根。

6.根据权利要求1所述的葛根风味的嚼烟，其特征在于：所述的葛根提取物为葛根提取物干燥粉。

7.根据权利要求4所述的葛根提取物，其所进行的特殊处理是：

（1）将新鲜的葛根清洗干净，切片，干燥，粉碎成1-10mm的小块，备用；（2）将粉碎的葛根中加入乙醇，回流，过滤，合并滤液，减压、真空干燥，即可得到符合要求的葛根提取物干燥粉。

8.一种葛根风味的嚼烟制作方法，其特征是包括以下步骤：

（1）称取原料：按百分比称取口香糖胶基10—30%，甜味剂30—70%，调味剂0—5%，烟草提取物0.5—20%，香料0—10%，葛根提取物0.5—20%，抗氧化剂0—10%，甘草0—10%，乳化剂0—10%；

（2）口香糖胶基预处理：将口香糖胶基置于50—60℃恒温烘箱内软化5h；

（3）原料的混合：将甜味剂、乳化剂、调味剂、香料、烟草提取物、葛根提取物和抗氧化剂，甘草加入到已软化好的胶基中，在55℃条件下保温，将物料进行均匀地混合，搅拌混匀成混合物料；

（4）挤压：将调和好的混合物料加热到90℃，凝聚后冷却，投入切面机中挤压，反复挤压3次，得到组织紧密表面光滑的带状糖胚；

（5）切割：将带状糖胚切割成型；

（6）冷却老化：保持温度20℃，相对湿度55%，老化10—20h；

（7）包装：将制好的嚼烟装瓶或用涂蜡铝箔纸包装，贮藏。