[发明专利]一种补充运动员能量的饮料

说明书

技术领域

本发明涉及非酒精类饮料领域，尤其涉及一种补充运动员能量的饮料。

技术背景

运动中的主要热能来源是糖类物质，在耐力性运动项目中，人体中碳水化合物的 供应是竞技水平提高的限制因子，因此，运动员在长时间剧烈运动前、中、后及时补充含糖 的营养品有助于维持运动中的血糖水平，增加肌糖原储备，提高运动耐力,维护身体健康。 另外，运动员由于出汗量大，当脱水量达到体重的2%时，将对运动产生不良影响，因此，合理 补液可降低运动中的心率和体温,提高耐久力，并促进运动后的恢复。大量出汗的运动中， 体内钠、钾、钙、镁等无机盐的消耗多，对维生素的需求量也增多，因此，需要适当补充无机 盐和维生素。

目前市场上运动饮料种类繁多，但主要以补充电解质和碳水化合物为主，这些饮 料重在补充水分、电解质和能量，以调节体液平衡为目的，对参加体育锻炼及高温环境下大 量出汗人群的体液调节，能起到一定的平衡作用，但此类饮料在延缓疲劳发生以及促进疲 劳恢复方面的作用较弱，因此功能单一，针对性不强。

发明内容

本发明为高强度训练的运动员而设计，在饮品中添加了三种碳水化合物和中链甘 油三酯以满足运动员的能量需求，有效抗疲劳，增强肌肉耐力，增强体质。

为实现上述发明的目的,本发明采取的技术方案如下:

一种补充运动员能量的饮料，其组分按重量百分比计，中链甘油三酯3%－5%，牛磺酸 0.2%-4%，L-左旋肉碱0.01%-0.1%，维生素VB₆0.0016%-0.0023%，钾盐0.025%-0.05%，镁盐 0.64%，钠盐0.005%-0.12%，羧甲基纤维素钠1%－1.5%，葡萄糖14%，果糖14%，麦芽糊精14%， 柠檬酸0.25%－0.4%，山梨酸不大于0.05%，着色剂β-胡萝卜素不大于0.2%，调味剂5%－8%，余 量为水。

作为一种优选，所述运动员功能性饮料组分按重量百分比计，中链甘油三酯（MCTOil） 3%－5%，牛磺酸4%，L-左旋肉碱0.02%，维生素VB₆0.0023%，钾盐0.48%，镁盐0.64%，氯化钠 0.0373%，羧甲基纤维素钠1%－1.5%，葡萄糖14%，果糖14%，麦芽糊精14%，柠檬酸0.25%－ 0.4%，山梨酸0.05%，着色剂β-胡萝卜素0.2%，调味剂5%－8%，余量为水。

所述钾盐为氯化钾，所述镁盐为葡萄酸镁和柠檬酸镁的混合体。

本发明饮品中添加了三种碳水化合物（葡萄糖、果糖以及麦芽糊精）和中链甘油三 酯，葡萄糖、果糖以及麦芽糊精是我们身体内最基本的燃料，在激烈运动后，补充一定量的 碳水化合物有助于释放体内胰岛素，促进新陈代谢，让肌肉尽快恢复，而且饮料形式还可以 更快的帮助人体吸收。

中链甘油三酯是含6～12个碳原子的脂肪酸与甘油结合生成的，具有以下特点：

1、消化速度(也即水解速度)快。

甘油三酯主要是在小肠里，经胆汁酸作用，被乳化成细小的胶体微滴;再在胰脂肪 酶的作用下，水解成两个分子的脂肪酸和一个分子的甘油单酯，之后被肠道上皮细胞吸收。 由于中链甘油三酯的亲水性比较强，形成的乳化胶体微滴更小，所需要的乳化剂(即胆汁 酸)更少，因此更容易发生水解反应。

2、吸收速度快。

中链脂肪酸仅需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血 液循环。而长链脂肪酸要在肠道上皮细胞里重新与甘油结合成甘油三酯，再与载脂蛋白、磷 脂和胆固醇形成乳糜微粒，而后才能经淋巴系统进入血液循环，需3～4个小时才能完成。因 此中链甘油三酯吸收更快，是一种能快速提供能量的养分。

3、在分解代谢中更容易被氧化。

在肝脏和肌肉组织里，脂肪酸的分解代谢是在细胞的线粒体内进行的。与长链脂 肪酸不同，中链脂肪酸不依靠L-肉硷穿梭系统的运载就能进入线粒体。或者说，它们的分 解代谢不受L-肉硷穿梭系统的限制。其结果是中链脂肪酸比长链脂肪酸更容易发生氧化， 能随时提供热能而不易被储存。此外，由于中链脂肪酸的链比较短，在没有发生延长碳链的 代谢反应前，它们不能作为脂肪细胞的结构材料被使用。

具体实施方式

以下结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。

实施例1：

能量饮料一袋为60g。在训练过程中每30-45分钟服用一袋，多次服用。口味有橘子味和 水蜜桃味两种。