[发明专利]一种利用剑麻渣做原料种植草菇的工艺

说明书

技术领域：

本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种利用剑麻渣做原料种植草菇的工艺。

背景技术：

草菇又名兰花菇、秆菇、麻菇，分布极广，是热带和亚热带地区夏秋季多雨季节生长在稻草堆上的一种食用菌，是目前世界上广泛栽培的食用菌，以我国的产量最高。草菇是我国栽培最普遍的食用菌之一，具有营养丰富、味道鲜美和补脾益气、提高免疫力、降低胆固醇、抗癌等保健作用，深受消费者的喜爱。目前生产草菇的培养料主要是废棉，传统的生产模式在操作过程中必须经过原料的浸泡踩踏，堆沤处理。因为棉花不是食品，在棉花栽培过程中施用的农药较毒、较多，因此废棉的农药残留量较高；同时在废棉中含有一定数量的棉籽，棉籽含有微量的游离棉酚，棉酚对人体有毒，数量多时可能会对人体产生不利影响，草菇产品食品安全问题得不到保证。且草菇的生长周期需要10天左右，在草菇需求量较大时难以满足消费者的需求。

栽培草菇的原料来源广泛，废棉渣、棉籽壳、稻草、玉米秆、甘蔗渣、剑麻渣、中药渣等均是栽培的理想原料。草菇的生产周期短，在适宜的条件下，一个生产周期为15～25天，目前广西室内废棉渣床栽草菇播种后通常第8～9天开始有采收，13天左右即可完成一个栽培周期(只收一潮菇)。尽管草菇的产量与其他食用菌相比相对较低，通常批量周年生产每100公斤稻草产鲜菇10～15公斤，每100公斤废棉渣产鲜菇25公斤左右，但由于草菇栽培原料广、周期短、价值高、市场容量大，栽培草菇能获得较可观的经济效益，因而具有广阔的前景。

发明内容

针对上述技术问题，本发明设计开发了一种利用剑麻渣做原料种植草菇的工艺，目的在于降低原料成本，保证食品安全，缩短草菇的生长周期。

本发明提供的技术方案为：

一种利用剑麻渣做原料种植草菇的工艺，包括：

步骤一、种植泡沫房建设：木架框架，用2.5～5厘米厚的聚苯乙烯泡沫板作为菇房的墙壁和房顶，培壁和房顶的内层再衬以聚乙烯薄膜，棚长4米，宽2.5米，侧高2.4米，顶高2.7米，人字形屋顶，盖油毡纸，用木条压实，前后开门，菇房两端各设置0.3～0.4米见方的对流通风窗两个，室内裁培床架靠两侧，但不紧靠泡沫板墙，中间为走道床架分层，架宽0.8米，过道0.6米，4～6层，层高0.5米(底层离地面0.30米)；

步骤二、原料配比：(1)药渣65％、废棉30％、稻草10％、石灰粉5％；(2)稻草60％、废棉35％、石灰粉5％；(3)程稻草(切碎)80％、牛粪15％、石灰5％；(4)破子棉95％、石灰粉5％；以上原料配方PH值9～10；

步骤三、原料处理：

(1)将稻草切成5～10厘米长，切碎的稻草用石灰水浸泡，每100千克稻草用5千克石灰，浸泡6小时后捞起沥干，拌入石膏、牛粪、等建堆发酵。堆制5天后，中间翻堆1次，稻草堆制发酵时，一般堆宽1.2米，堆高1米，长度1米以上，堆中要适当穿通气孔。堆制好后，要盖薄膜保湿，同时防止害虫侵入，堆制好的培养料要质地柔软，含水量70％，PH值调至10左右；

(2)以废棉渣或棉籽壳为主原料：

将废棉渣浸入石灰水中，每100千克废棉渣加石灰5千克，浸透后捞起做堆，盖上薄膜发酵2天左右。含水量70％左右(用于抓料，指缝有少量水滴出)即可搬入菇房。进房前若PH值加适量石灰调至9～10左右；

(3)以中药渣为主原料：

中药厂运来后拌3％左右石灰直接使用或堆制2天左右再用；

步骤四、上架：

(1)以废棉或破子棉为主的：原料发酵好后，即可上架。培养料入房前床架可先铺1层纱网，使培养料不易跌漏，把预堆好原料拌匀，含水量控制在70％-75％(手用力握料有水滴而不下滴)，铺平、稍压，然后铺1层薄薄的废棉。床架铺料以每平方米8-10公斤，厚约10厘米为宜；

(2)以稻草为主的：床架铺料料厚20厘米左右；

(3)以中药渣或稻草与废棉混合为主的：稻草和中药渣均铺在底层，上面覆盖 废棉；

步骤五、按料播种：二次发酵后必须驱散尽一氧化碳，待料温36℃-38℃，室温34℃-35℃，料含水量65％即可进行播种。播种量为每平米用种1～1.5瓶，这样，在播种前应选优质无杂菌种，将菌种挖出扳碎如黄豆大小，然后进行点播或均匀撒播在培养料的表面，并使种和料充分接触，然后用薄膜重新覆盖；