[发明专利]一种酿酒酵母植物发酵物及其应用和皮肤外用剂

说明书

本发明公开了一种酿酒酵母植物发酵物及其应用和皮肤外用剂。所述酿酒酵母植物发酵物由酿酒酵母CCTCC NO:M 2015725在含有植物提取物的培养基上培养获得。所述酿酒酵母植物发酵物具有抗氧化、抗衰老的特性，能够应用于制备皮肤外用剂。所制得的皮肤外用剂具有良好的抗氧化、抗衰老的特性。这些皮肤外用剂能够有效清除自由基，减少光老化和氧化应激对皮肤造成的伤害，延缓皮肤衰老。

技术领域

本发明涉及微生物领域，具体涉及一种酿酒酵母植物发酵物及其应用和皮肤外用剂。

背景技术

自由基衰老学说(Harman，D.Aging:A theory based on free radical andradiation chemistry.J.Gerontol.1956，11:289-300)，认为过多的自由基是造成生物老化的重要原因。根据这一理论，体内过量的活性氧自由基与不饱和脂肪酸作用产生丙二醛等物质，丙二醛与细胞膜上的蛋白质等作用产生褐色素，沉淀于皮肤成为各种色斑。过量的自由基还能使皮肤内的胶原纤维、弹性纤维发生交联变性、变脆、失去弹性，当皮肤水分不足时，容易使弹性纤维断裂，出现暗纹、细纹、皱纹等皮肤老化现象。此外，环境中的离子辐射以及诸如空气污染与化学物质的环境污染物，也会使生物体内不断地产生自由基。例如紫外线会使皮肤真皮中的纤维母细胞及粒线体受到刺激，进而释放出超氧阴离子，而过量的超氧阴离子则会转换成其它破坏性更强的自由基。

虽然人体内具有能够维持氧化与抗氧化之间平衡状态的抗氧化防御系统，用以减缓活性氧及自由基的产生，但若长期过度地曝晒在阳光下，则人体内大量产生的自由基会导致皮肤的抗氧化防御能力降低，造成皮肤的伤害，例如光老化、表皮皱纹、皮肤免疫力失调等。目前已知有维生素E、维生素C等生物体内的清除自由基型抗氧化剂，另外也报道了植物来源的抗氧化剂如莲花、梅果提取物等。

皮肤老化的原因可以分为光老化和内因引起的老化，紫外线(UV)暴露引起的光老化会引起皮肤弹性蛋白酶的活性增加。目前已知有植物来源的抗老化活性物有蓼蓝、香豌豆等。

酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)是单细胞真菌，形态通常有球形、 卵圆形等，一般为1～5微米至5～30微米，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质结构。酿酒酵母主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，菌体含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，以及酶、辅酶、核糖核酸、甾醇和一些新陈代谢的中间产物，具有丰富的营养价值。酿酒酵母丰富的代谢产物可利用于药物或化妆品的制备中，如SAM、NAD(H)激酶、Pos5p、胞外多糖、金属硫蛋白等。SAM是半胱氨酸、牛磺酸和谷胱甘肽等重要物质的前体。如谷胱甘肽是美国MerleNorman经典作品，风行欧美50年，堪称世纪美白祛斑经典。NAD(H)激酶的缺失将导致细胞抗氧化性能出现障碍。在细胞面临不同类型的氧化胁迫时，Pos5p都能有效行使其NAD(H)激酶活性，补充NADP(H)的损耗，从而对细胞起到抗氧化保护作用。酿酒酵母多糖作为多糖中的一种，研究发现其具有多种生理活性，能够提高机体免疫力，还具有抗氧化、抗病毒和抑制肿瘤等作用。