[发明专利]可促进伤口愈合、胶原蛋白增生、血管新生、活化免疫细胞并降低伤口感染的胜肽及其应用

说明书

本发明提供一种胜肽序列(SEQ NO:1～11)，其可萃取自鲈鱼，该胜肽具有对抗病毒、细菌、降低伤口感染，并清理坏死组织、帮助伤口清疮、招集活化更多免疫细胞，同时帮助纤维组织分泌胶原蛋白，活化纤维母细胞与角质细胞、促进血管新生等功效。因此，该些胜肽对于促进伤口愈合、胶原蛋白增生、血管新生、活化免疫细胞与降低伤口感染均具有良好的效果，适合开发作为保健素材，供给体弱或术后修复者使用，帮助其复原并增进其免疫力。

技术领域

本发明是关于一种胜肽，尤其是关于一种能应用于促进伤口愈合、胶原蛋白增生、血管新生、活化免疫细胞并降低伤口感染的胜肽。

背景技术

一般人受伤或经手术之后，无论是伤口的复原以及气力的恢复，都需要较长时间的静养，并配合适当的饮食，才能达到最好的恢复效果。若欲提早康复，最常见者就是食用能够让伤口快速愈合的食品、补品或药品，例如鲈鱼汤等鲈鱼萃取物。

2013年台湾的鲈鱼(Lates calcarifer)产量约为26,094吨，总产值高达21.8亿元，除一般家庭、餐厅的直接食用外，有多数鲈鱼被为加工制品，而其再制后产生的副产物，其中鱼皮与鱼骨所占比例竟高达30％，若能妥善加以应用，不但可增进台湾渔业的附加价值，更可有效解决鲈鱼加工副产物的处理问题。

发明内容

为获悉鲈鱼萃取物中具效果的成分，本发明确认其中有效的胜肽成分，遂提供一种可促进伤口愈合、胶原蛋白增生、血管新生、活化免疫细胞并降低伤口感染的胜肽，该胜肽包括选自SEQ ID NO:1至SEQ ID NO:11的序列，及其组合的胜肽所组成的群组。

在本发明的一实施例中，该鲈鱼萃取物是萃取自鲈鱼的鱼皮、鳞片、鱼骨或鱼肉。

在本发明的一实施例中，该鲈鱼萃取物是以角蛋白酶(Keratinase)、胰蛋白酶(Trypsin)、菠萝蛋白酶(Bromelain)、木瓜蛋白酶(Papain)、胃蛋白酶(Pepsin)、碱性蛋白酶(Alcalase)、中性蛋白酶(Neutrase)、复合蛋白酶(Protamex)以及风味蛋白酶(Flavourzyme)所组成的群组萃取后而获得。

在本发明的一态样中，提供一种胜肽用于促进伤口愈合的用途，该胜肽包括如前所述的胜肽。

在本发明的另一态样中，提供一种伤口愈合促进剂，包括如前所述的胜肽。

在本发明的一态样中，提供一种胜肽用于促进胶原蛋白增生的用途，该胜肽包括如前所述的胜肽。

在本发明的另一态样中，提供一种胶原蛋白增生促进剂，包括如前所述的胜肽。

在本发明的一态样中，提供一种胜肽用于促进血管增生的用途，该胜肽包括如前所述的胜肽。

在本发明的另一态样中，提供一种血管增生促进剂，包括如前所述的胜肽。

在本发明的一态样中，提供一种胜肽用于活化免疫细胞的用途，该胜肽包括如前所述的胜肽。

在本发明的另一态样中，提供一种免疫细胞活化剂，包括如前所述的胜肽。

藉由本发明实施例的胜肽，可诱发TNF-α与IL-1β的表现量，因此可对抗病毒、细菌、降低伤口感染，并清理坏死组织、帮助伤口清疮，促进伤口的修复。此外，藉由本发明实施例的胜肽，亦可诱发IL-8与CXCL12的表现，使促进伤口处能够招集更多的免疫细胞，并活化更多的免疫细胞。再一方面，本发明实施例的胜肽，能够抑制IL-10的表现，因而能有效促进纤维组织分泌胶原蛋白，帮助伤口的修护与愈合。同时，藉由本发明实施例的胜肽，还可因为活化TNF-α与IL-1β的表现，进一步可活化纤维母细胞与角质细胞，而具有促进血管新生的效用。