[发明专利]一种长效食品乳化剂在审
| 申请号： | 201610053994.2 | 申请日： | 2016-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN105614836A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 罗小东 | 申请（专利权）人： | 四川省汇泉罐头食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/10 | 分类号： | A23L29/10 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 苏丹 |
| 地址： | 611438 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 长效 食品 乳化剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种长效食品乳化剂，其特征在于：包括单硬脂酸油脂、小麦胚芽粉、甘油、硫酸铝铵和蒸馏水，各成份的质量份数分别为：所述单硬脂酸油脂为2-8份、所述小麦胚芽粉为10-20份、所述甘油为8-14份、所述硫酸铝铵为1-3份、所述蒸馏水为50-70份。
2.根据权利要求1所述的一种长效食品乳化剂，其特征在于：所述单硬脂酸油脂为3-6份、所述小麦胚芽粉为12-17份、所述甘油为10-13份、所述硫酸铝铵为2-3份、所述蒸馏水为55-65份。
3.根据权利要求1所述的一种长效食品乳化剂，其特征在于：所述单硬脂酸油脂为5份、所述小麦胚芽粉为16份、所述甘油为12份、所述硫酸铝铵为2份、所述蒸馏水为60份。
4.根据权利要求1所述的一种长效食品乳化剂，其特征在于：还包括有辛烯基琥珀酸酐和NAOH溶液，各成份的质量份数分别为：所述辛烯基琥珀酸酐为1-5份、所述NAOH溶液为0.1-2.5份。
5.根据权利要求1所述的一种长效食品乳化剂，其特征在于：所述辛烯基琥珀酸酐为3份、所述NAOH溶液为1.2份。
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