[发明专利]一种应用于易褐变水果的切片器及香蕉切片方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种应用于易褐变水果的切片器及香蕉切片方法，特别适用于香蕉切片。

背景技术

易褐变的水果，例如苹果、梨子、香蕉等在切开后，暴露在空气中部分易发生褐变，使得原本的颜色变暗，并影响其品质。尤其是易褐变的水果在切片，特别需要注意其该种特性，否则切片后的水果将会严重影响，为此需要一种适用于易褐变水果的切片器。

发明内容

本发明的目的在于提供一种应用于易褐变水果的切片器及香蕉切片方法，该切片器不仅结构简单，而且方便用于易褐变水果切片，同时香蕉切片方法简单方法简便，有效防止香蕉褐变。

本发明的技术方案在于：一种应用于易褐变水果的切片器，包括一上端具有弧形开口的箱体，沿箱体的弧形开口间隔设置有若干刀片，所述弧形开口的上侧设置有经连接机构可实现弹性升降的弧形箱盖，所述箱体内设置有抽屉式接料柜，箱体的前侧下部设置有通入接料柜的氮气进气管，箱体的后侧上部设置有穿出箱体的氮气出气管。

进一步地，所述箱体的后侧上端设置由后凸缘，所述连接机构包括后凸缘两旁部的一对通孔，所述通孔内穿设有一下端具有凸部的导向连接杆，所述导向连接杆穿过通孔的上端部套设有复位弹簧，导向连接杆上端还连接有铰接座，所述铰接座经铰接销轴与弧形箱盖的后侧端相铰接。

进一步地，所述箱体前侧上端设置有前凸缘，所述前凸缘的两侧部分别设置有一通孔，所述通孔内设置有穿设有一下端具有凸部的导向支撑杆，所述导向支撑杆穿出通孔的上端部套设有复位弹簧，导向支撑杆上端还设置有用于与弧形箱盖前端相抵接的凸块。

进一步地，所述刀片的两端分别经连接轴与箱体侧壁相铰接，并经锁紧螺母与箱体锁紧固定。

进一步地，所述接料柜由箱体旁侧插入箱体内，接料柜下部设置有与箱体相配合的滑轨，箱体的旁侧端面上还设置有抽拉把手。

进一步地，所述弧形箱盖的前侧端部还设置有箱盖把手，所述弧形箱盖的周侧还设置有位于箱体外侧的下凸缘，所述下凸缘内侧设置有与箱体上部相配合的密封圈；所述进气管上设置有进气阀。

一种香蕉切片方法，采用上述的一种应用于易褐变水果的切片器，包括以下步骤：

1）将香蕉去皮，整齐摆放于刀片上，盖上箱盖；

2）进气管与氮气相连接，进行排空气步骤；

3）保留箱体接通氮气状态；

4）按压弧形箱盖的顶部，通过弧形箱盖的下行与刀片相配合完成香蕉切片；

5）再次摆放去皮后的香蕉，切片，直到接料柜中存够香蕉片。

存够香蕉片后，取出接料柜，将香蕉片进行冷冻处理或进行香蕉片浆制作。

与现有技术相比较，本发明具有以下优点：

1. 切片后的水果处于无氧状态，可以防止易褐变水果褐变，解决了易褐变水果在加工过程中的一大难题；

2. 大片摆放为弧面形状，与香蕉形状相符，便于摆放香蕉，可以同时切多根香蕉，工作效率高；

3. 设置的接料柜，可存放大量香蕉片，存放一定量的香蕉片后，可直接存放在冰箱中冷冻，进而制作成冻干食品，亦可放入热风干燥，制成香蕉片。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的图1的A-A剖视图；

图3为本发明的图2的B区放大图；

图中：1-箱体 1a-后凸缘 1b-前凸缘 2-刀片 3-弧形箱盖 31-箱盖把手 4-接料柜 41-抽拉把手 5-进气管 6-出气管7-通孔 8-导向连接杆 9-复位弹簧 10-铰接座 11-铰接销轴 12-导向支撑杆 13-凸块。

具体实施方式

为让本发明的上述特征和优点能更明显易懂，下文特举实施例，并配合附图，作详细说明如下，但本发明并不限于此。

参考图1和至图3

一种应用于易褐变水果的切片器，包括一上端具有弧形开口的箱体1，沿箱体的弧形开口间隔设置有若干刀片2，所述弧形开口的上侧设置有经连接机构可实现弹性升降的弧形箱盖3，所述箱体内设置有抽屉式接料柜4，箱体的前侧下部设置有通入接料柜的氮气进气管5，箱体的后侧上部设置有穿出箱体的氮气出气管6，通过通入氮气使易褐变水果始终处于无氧状态。

本实施例中，所述箱体的后侧上端设置由后凸缘1a，所述连接机构包括后凸缘两旁部的一对通孔7，所述通孔内穿设有一下端具有凸部的导向连接杆8，所述导向连接杆穿过通孔的上端部套设有复位弹簧9，导向连接杆上端还连接有铰接座10，所述铰接座经铰接销轴11与弧形箱盖的后侧端相铰接，从而实现弧形箱盖的翻转及弹性升降。