[发明专利]一种水果保鲜剂

说明书

技术领域

本发明属于水果保鲜技术领域，尤其涉及到一种水果保鲜剂。

背景技术

随着科技的发展，生活水平不断提高，人们对不同地区不同季节生产的水果需求量逐渐加大，但很多水果保鲜期短、易变质，不易储存。现有技术在常温或低温保鲜、长效保鲜和运输保鲜方面虽然有一定进展，但是还存在一些不足：保鲜剂或保鲜膜的释放期较短、保鲜作用不均，保鲜剂或保鲜膜对感官品质有较大损害，所用原料对人体有危害等。

发明内容

本发明的目的在于：针对上述存在的不足，本发明提供了一种水果保鲜剂，具有原料易得，成本低，绿色环保，使用方便，效果好。

本发明的技术方案为：一种水果保鲜剂，按重量份计，由以下成分组成：赤霉素5-15份、植酸5-10份、柠檬酸8-15份、维生素2-8份、木质素1-5份、山梨酸钾2-7份、淀粉3-10份、水20-40份。

优选的，一种水果保鲜剂，按重量份计，由以下成分组成：赤霉素8-10份、植酸6-9份、柠檬酸10-14份、维生素3-5份、木质素2-4份、山梨酸钾4-6份、淀粉5-8份、水25-35份。

优选的，一种水果保鲜剂，按重量份计，由以下成分组成：赤霉素9份、植酸7份、柠檬酸12份、维生素4份、木质素3份、山梨酸钾5份、淀粉6份、水30份。

上述方案中，植酸是从谷物种子加工副产品中提取和纯化而得，具有很强的螯合能力，能有效地螯合果蔬表层的金属离子，使其失去原有的催化特性，延缓果蔬的颜色和品质劣变。

使用时，将各组分加到纯净水中，搅拌至各组分分散均匀，然后喷涂在水果表面即可。

本发明的有益效果为：本发明提供的一种水果保鲜剂在果实表面形成一层薄膜，封闭水果表皮的气孔抑制水果的呼吸作用，减少果实水分的散失，抵御外界病菌的倾入，有效延缓果肉品质、风味的劣变速度，延长果实的贮藏期。

具体实施方式

下面结合具体的例子对本发明做进一步说明：

实施例1

一种水果保鲜剂，按重量份计，由以下成分组成：赤霉素5份、植酸8份、柠檬酸15份、维生素2份、木质素4份、山梨酸钾7份、淀粉3份、水38份。

实施例2

一种水果保鲜剂，按重量份计，由以下成分组成：赤霉素12份、植酸5份、柠檬酸14份、维生素6份、木质素1份、山梨酸钾5份、淀粉9份、水20份。

实施例3

一种水果保鲜剂，按重量份计，由以下成分组成：赤霉素15份、植酸10份、柠檬酸8份、维生素8份、木质素5份、山梨酸钾2份、淀粉10份、水40份。

实施例4

一种水果保鲜剂，按重量份计，由以下成分组成：赤霉素8份、植酸8份、柠檬酸14份、维生素3份、木质素3份、山梨酸钾6份、淀粉5份、水32份。

实施例5

一种水果保鲜剂，按重量份计，由以下成分组成：赤霉素9份、植酸6份、柠檬酸11份、维生素4份、木质素2份、山梨酸钾5份、淀粉7份、水25份。

实施例6

一种水果保鲜剂，按重量份计，由以下成分组成：赤霉素10份、植酸9份、柠檬酸10份、维生素5份、木质素4份、山梨酸钾4份、淀粉8份、水35份。