[发明专利]一种牛油果三菇汤以及制作方法

权利要求书

1.一种牛油果三菇汤，其特征在于：由以下重量份原料制成：牛油果40-45、三文鱼鱼头30-45、全鸡40-50、甲鱼13-15、金针菇20-30、猴头菇10-20、蟹味菇20-25、黄油24-25、干笋30-35、干贝10-15、椰浆12-15、红枣13-15、生姜5-6、莳萝5-6、勿忘我3-5、罗勒4-5、香菜籽5-8、韭菜花6-9、迷迭香4-5、柠檬草6-8。

2.一种牛油果三菇汤的制作方法：其特征在于：包括以下步骤：

步骤1：牛油果洗净切半，取出果核，用刮板将果肉刮下放置容器中，

步骤2：三文鱼鱼头去除鱼杂、鳞片、淤血，放置清水中浸泡2-4小时，中途每隔30分钟换水一次，每次换水量为淹没全部为佳，

步骤3：浸泡后的三文鱼鱼头取出沥水，将莳萝、勿忘我、罗勒粉碎散在三文鱼鱼头上并用手均匀涂抹，静置腌制3小时；

步骤4：全鸡、甲鱼清理杂物后，放置清水中浸泡1小时，取出后放置锅中，将生姜、红枣、香菜籽、韭菜花、迷迭香、柠檬草包入纱布中制作成配料包，一同入锅中小火熬煮4-6小时，取出全鸡、甲鱼以及配料包，留原汤备用，

步骤5：金针菇、猴头菇、蟹味菇去除根蒂以及培养基洗净后沥干水并切成薄片，锅中放置黄油，黄油融化后将金针菇、猴头菇、蟹味菇薄片放置中煎煮15-20分钟后取出，

步骤6：将干笋、干贝水发后去杂备用，

步骤7：将步骤4的制得物放置锅中烧开后将步骤3的制得物放入其熬煮2小时，再将步骤6的制得物放入熬煮4小时，再将步骤5的制得物放入熬煮1小时，再将步骤1的制得物放入熬煮0.5小时即成。