[发明专利]植物乳杆菌在抑制微囊藻毒素上的应用

说明书

本发明公开了植物乳杆菌在抑制微囊藻毒素的应用，其保藏号为CGMCCN0.11875。同时考察了菌体浓度、温度、菌体活性对抑制性的影响，结果表明，活性较高、浓度较高、在37℃环境下的唾液乳杆菌对微囊藻毒素具有明显的抑制作用，可以用来抑制污染水质中的微囊藻毒素，保护水体。

技术领域

本发明属于微生物领域，公开了植物乳杆菌在抑制微囊藻毒素上的应用。

背景技术

微囊藻毒素(Microcystin，MC)是一类具有生物活性的环状七肽化合物，为分布最广泛的肝毒素。主要由淡水藻类铜绿微囊藻(Microcystis aeruginosa)产生。具有相当的稳定性。它能够强烈抑制蛋白磷酸酶的活性，还是强烈的肝脏肿瘤促进剂。中国生活饮用水标准限制饮用水中该毒素含量为1μg/L。近年来由于水体污染的日趋严重，出现各种水质问题，而由蓝藻爆发引起的水中微囊藻毒素含量超标问题也频繁出现。

植物乳杆菌与人类、动物的生活关系密切，是一种常见于奶油、肉类及许多蔬菜发酵制品、青贮饲料中的乳酸菌，能通过胃并定植于肠道发挥有益作用，例如维持肠道内菌群的平衡、促进营养物质吸收、缓解乳糖不耐症及抑制肿瘤细胞的形成等多种功能，目前研究报道较多的应用领域包括食品、饲料、医疗保健、化妆品、美容、水产养殖、工农业生产、生物防腐剂、益生菌制剂等等。

发明内容

本发明在研究植物乳杆菌的功能过程中，意外发现其对微囊毒素的抑制功能。

具体地，本发明在养殖水体的动植物体内提取分离得到一种乳杆菌，经鉴定为一种新的植物乳杆菌，其于2015年12月14日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏号为CGMCC NO：11875，分类命名的拉丁文名称为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum。

本发明的植物乳杆菌16S rDNA序列SEQ No1所示。

培养乳杆菌所用的是MRS培养基，培养基配方为：葡萄糖30g，蛋白胨10g，酵母粉7.5g，无水乙酸钠5g，K2HP042g，硫酸镁0.8g，硫酸锰0.2g，柠檬酸二铵2g，PH7.0-7.5，培养温度为37℃。

菌种的形态

植物乳杆菌在培养基上培养48h，生成的的菌落图如图1所示，菌落边缘整齐，表面光滑、呈乳黄色；将单菌落取样在电子显微镜下(放大倍数为1800倍)进 行观察，观察结果如图2所示，细胞形态为杆状，革兰氏染色鉴定为革兰氏阳性，无芽孢和鞭毛。

本发明进一步发现了该植物乳杆菌在抑制微囊藻毒素的应用。

在具体应用时，将植物乳杆菌置于含有微囊藻毒素的水体中，在4～50℃下混合作用。

优选地，将植物乳杆菌置于含有微囊藻毒素的水体中，在30～40℃下混合作用。最为优选地，在37℃下混合作用。

优选地，在应用时，所述植物乳杆菌的浓度大于10⁸CFU/mL。

在研究时发现，菌体浓度与毒素清除率之间具有一定的正相关性。

在应用时，所述的植物乳杆菌为活菌或者死菌。其中，优选地，植物乳杆菌的活性越高，其对微囊藻毒素的抑制效果越好。

附图说明

图1为不同浓度的植物乳杆菌对微囊藻毒素的抑制效果图；

图2为不同温度的植物乳杆菌对微囊藻毒素的抑制效果图；

图3为不同活性的植物乳杆菌对微囊藻毒素的抑制效果图；

图4为植物乳杆菌菌落图；

图5为植物乳杆菌镜检图。