[发明专利]一种快速测定可食性食品包装材料中汞含量的方法

说明书

发明领域

本发明涉及可食性食品包装材料成分测定的技术领域，具体的，本发明涉及一种快速测定可食性食品包装材料中汞含量的测定的技术领域。

背景技术

随着科学技术的发展，生活水平的提高以及人们对环保问题的日益关注，利用可食性包装代替传统塑料包装是食品包装工业发展的必然趋势。可食性食品包装材料既能满足食品包装外观完整、卫生、安全等功能需求，又具有质轻、卫生、无毒无味，可直接贴紧食物包装，保质、保鲜、可食用等优点。汞极易通过空气、食物、水、药物及食品包装材料等多种途径进入人体，人体单次大剂量摄入可造成急性中毒，长期接触可引发神经系统性疾病。鉴于汞元素对身体极大的危害性,世界卫生组织将汞列为首要考虑的环境污染物。CAC规定了矿泉水中与食用盐中的汞的限量标准分别为0.001mg/kg和0.1mg/kg；欧盟对某些鱼类及其产品制定汞的限量标准为1mg/kg和0.5mg/kg；我国也制定了相应的食品卫生标准并规定了食品中汞允许限量指标:粮食(成品粮)≤0.02mg/kg；薯类(土豆、白薯)、蔬菜、水果≤0.01mg/kg；肉、蛋(去壳)≤0.05mg/kg；牛乳≤0.01mg/kg。汞限量标准的制定促使工作者致力于食品中汞的检测方法的研究，以便更准确地了解到食品中汞的污染程度。

通过查阅相关的文献以及标准，未见有关可食性食品包装材料中汞元素的测定方法，人体一旦摄入汞含量超标的可食性食品包装材料，将会对身体健康造成极大的危害，因此研究制定出快速、准确检测可食性食品包装材料中汞元素的方法迫在眉睫。

目前测定食品总汞的方法主要为分光光度法、原子吸收法、原子荧光法、ICP-AES、ICP-MS，但这些检测方法需要对样品进行前处理，配制成溶液才能检测，整个过程过于繁琐，且需要研究出一种简单、可行、准确的前处理方法，耗时、耗力，由于汞元素易挥发，在处理的过程中容易造成元素的损失，从而导致检测结果偏低。本研究采用冷原子吸收法，样品无需前处理直接灰化、净化生成单质汞后直接检测。该分析过程均在密闭管路中完成，样品无机化过程中不使用氧化性酸，彻底消除传统方法湿法消化过程中元素损失与空白干扰，实验基本可达到汞元素无污染、无损失分析。目前可见矿产品中采用其他需要进行前处理才能测定其中汞元素的方法，客观上存在极大的不足，如分析测试时间较长、耗费试剂较多、操作繁琐等，特别对于可食性食品包装材料中的汞含量的测定，由于其中汞含量极低，因此在检测的灵敏度方面存在检测的难点，亟需加以解决，实现对可食性食品包装材料中的汞含量的灵敏、高效、快速、同步准确检测具有重要的意义和作用。

发明内容

针对目前国内外未见有关检测灵敏度高，准确性好，操作方便的可食性食品包装材料中汞含量的测定的报道，本发明提供一种快速测定可食性食品包装材料中汞含量的方法，旨在通过无需对样品进行前处理，克服因前处理造成的元素损失，建立了快速测定可食性食品包装材料中汞含量的方法体系，通过采用直接进样-冷原子吸收光谱法对可食性食品包装材料中的汞含量进行测试，代替了常规对样品进行采用前处理再利用各种检测技术进行测试，本方法不仅省去了繁琐的前处理，缩短分析测试时间，节省了测试成本，减少了待测元素的损失，提高了测试的准确性，还为可食性食品包装材料中汞含量的检测提供依据，达到快速、方便、准确的检测效果，实现了对可食性食品包装材料中的汞含量的快速检测，从而实现对可食性食品包装材料中的汞含量的灵敏、高效、快速、同步准确检测。

本发明的主要技术方案：利用直接进样-冷原子吸收光谱法技术为可食性食品包装材料中汞含量的检测提供依据，通过采用直接进样的方法，省去了繁琐的前处理步骤，缩短分析测试时间，节省了测试成本，减少了待测元素的损失，提高了测试的准确性，建立了快速测定可食性食品包装材料中汞含量的方法体系，达到快速、方便、准确的检测效果，实现了对可食性食品包装材料中的汞含量的快速检测。

本发明分别具体提供一种快速测定可食性食品包装材料中汞含量的方法，汞含量测定采用的方法具体步骤如下：

(1)用高速万能粉碎机将样品粉碎。

(2)准确称取0.0500g预先粉碎的试样样品，放入镊舟中。

(3)将盛有样品的镊舟放入仪器自动进样器中，进行测定。