[发明专利]一种养生粗粮同熟米饭及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种养生粗粮同熟米饭及其制备方法。

背景技术

近年来，随着人民生活水平的提高，在美食消费方面不断增大，但在长期使用油腻、胆固醇高的食物回收使人消化不良和食欲不振，甚至产生厌食的情况，因此需要食用清淡食品或者粗粮进行调节，但在杂粮食用过程中存在如下问题，一是食用需提前浸泡或长时间蒸煮，食用极不方便，费时费力；二是食用种类过于单一，人们只是选择一种或几种与大米搭配食用，未能根据杂粮的营养进行科学的互补搭配调制。因此，人们渴求适合他们需要的、有一定辅助保健作用、美味可口、健胃消食的杂粮食品。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种食用方便，美味可口，健胃消食的养生粗粮同熟米饭及其制备方法。

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：

一种养生粗粮同熟米饭，包括原料和辅料，所述原料由以下重量份数配比组成：大米10-20份、地瓜干6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份、糯米10-20份、紫薯3-5份、荞麦10-20份、燕麦10-20份、腰果3-5份、板栗3-5份和坚果3-5份，所述辅料由以下重量份数配比组成：蚕豆5-10份、茯苓3-5份、蒜苗3-5份、花生3-5份、花生油6-8份、莲子6-8份、红枣6-8份、蜂蜜10-15份、奶酪5-10份。

进一步的，所述原料由以下重量份数配比组成：大米10份、地瓜干6份、椰肉5份、白果5份、糯米10份、紫薯3份、荞麦10份、燕麦10份、腰果3份、板栗3份和坚果3份，所述辅料由以下重量份数配比组成：蚕豆5份、茯苓3份、蒜苗3份、花生3份、花生油6份、莲子6份、红枣6份、蜂蜜10份、奶酪5份。

进一步的，所述原料由以下重量份数配比组成：大米20份、地瓜干8份、椰肉10份、白果10份、糯米20份、紫薯5份、荞麦20份、燕麦20份、腰果5份、板栗5份和坚果5份，所述辅料由以下重量份数配比组成：蚕豆10份、茯苓5份、蒜苗5份、花生5份、花生油8份、莲子8份、红枣8份、蜂蜜15份、奶酪10份。

进一步的，所述原料由以下重量份数配比组成：大米15份、地瓜干7份、椰肉7份、白果7份、糯米15份、紫薯4份、荞麦15份、燕麦15份、腰果4份、板栗4份和坚果4份，所述辅料由以下重量份数配比组成：蚕豆7份、茯苓4份、蒜苗4份、花生4份、花生油7份、莲子7份、红枣7份、蜂蜜12份、奶酪7份。

本发明还公开一种养生粗粮同熟米饭的制备方法，包括以下步骤：

1）将大米10-20份、糯米10-20份、荞麦10-20份和燕麦10-20份淘洗干净，然后加入水分，浸泡10-20分钟，备用；

2）将腰果3-5份、板栗3-5份和坚果3-5份切成糖果粒大小，并加入蜂蜜10-15份一并进行搅拌，备用；

3）将蚕豆5-10份、莲子6-8份、花生3-5份、红枣6-8份和紫薯3-5份洗干净，备用；

4）将茯苓3-5份搅拌出成碎末，并将蒜苗3-5份切成薄片，备用；

6）将步骤1）中的食材中多余的水分去除，与步骤2）-4）中的食材混合，并添加奶酪5-10份搅拌均匀，备用；

7）将步骤6）搅拌均匀的食材加水后，进行煮沸，并添加地瓜干6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份，煮至水分完全蒸发，最后通过小火持续加热，焖10-20分钟，即可；

8）将花生油6-8份添加到步骤7）煮好的米饭中，即可食用。

本发明的有益效果为：采用纯天然原料，营养丰富、方便食用，具有强身健体、养阴生津、润肺止咳、温补脾胃的功效，能够有效补充能量，促进人体细胞生长，具有很好的养生作用。

具体实施方式

为使对本发明的结构特征及所达成的功效有更进一步的了解与认识，用以较佳的实施例配合详细的说明，说明如下：

实施例一：

一种养生粗粮同熟米饭，包括原料和辅料，所述原料由以下重量份数配比组成：大米10份、地瓜干6份、椰肉5份、白果5份、糯米10份、紫薯3份、荞麦10份、燕麦10份、腰果3份、板栗3份和坚果3份，所述辅料由以下重量份数配比组成：蚕豆5份、茯苓3份、蒜苗3份、花生3份、花生油6份、莲子6份、红枣6份、蜂蜜10份、奶酪5份。

一种养生粗粮同熟米饭的制备方法，包括以下步骤：

1）将大米10份、糯米10份、荞麦10份和燕麦10份淘洗干净，然后加入水分，浸泡10分钟，备用；