[发明专利]一种杂粮调气保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种杂粮调气保健食品及其制备方法。

背景技术

五谷杂粮之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷杂粮”说之所以盛行，受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。调气，针法名词，见《灵枢·官能篇》。应用针刺的补泻方法，可以调节人体阴阳，改善人体的机能。也就是通过针刺以增强身体的抗病能力，纠正体内各种组织和内脏的病理状态。针刺的这种治疗作用，称为调气。

中医古籍《黄帝内经》记载，"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减肥之功效。

但是目前的保健食品效果一般，而且食用不方便，难以满足消费者的需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种补血养气、营养全面、口感较好，且可以增强免疫力的杂粮调气保健食品及其制备方法。

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：

一种杂粮调气保健食品，包括以下重量份数配比的原料：燕麦80-100份、荞麦20-40份、黑糯米10-20份、黑豆10-20份、小豆蔻5-10份、榛子仁10-20份、麦仁5-10份、枸杞10-20份、蚕豆20-30份、三七5-10份、香菇10-20份、良姜5-10份、莳萝子5-10份、排草10-20份、桂皮5-10份、何首乌10-20份、金针菇10-20份、葛根粉5-10份、蜂王浆30-40份、橄榄油20-30份和胡椒粉10-20份。

作为优选，包括以下重量份数配比的原料：燕麦80份、荞麦20份、黑糯米10份、黑豆10份、小豆蔻5份、榛子仁10份、麦仁5份、枸杞10份、蚕豆20份、三七5份、香菇10份、良姜5份、莳萝子5份、排草10份、桂皮5份、何首乌10份、金针菇10份、葛根粉5份、蜂王浆30份、橄榄油20份和胡椒粉10份。

作为优选，包括以下重量份数配比的原料：燕麦100份、荞麦40份、黑糯米20份、黑豆20份、小豆蔻10份、榛子仁20份、麦仁10份、枸杞20份、蚕豆30份、三七10份、香菇20份、良姜10份、莳萝子10份、排草20份、桂皮10份、何首乌20份、金针菇20份、葛根粉10份、蜂王浆40份、橄榄油30份和胡椒粉20份。

作为优选，包括以下重量份数配比的原料：燕麦90份、荞麦30份、黑糯米15份、黑豆15份、小豆蔻7份、榛子仁15份、麦仁7份、枸杞15份、蚕豆25份、三七7份、香菇15份、良姜7份、莳萝子7份、排草15份、桂皮7份、何首乌15份、金针菇15份、葛根粉7份、蜂王浆35份、橄榄油25份和胡椒粉15份。

本发明公开一种杂粮调气保健食品的制备方法，包括以下步骤：

1）将香菇10-20份和金针菇10-20份用清水浸泡3小时后置于75℃烘箱中，将水分完全蒸发掉后倒入到粉碎机中粉碎进行粉碎处理，然后与麦仁5-10份、燕麦80-100份、荞麦20-40份、黑糯米10-20份、黑豆10-20份和小豆蔻5-10份充分混合后再次倒入到粉碎机中进行粉碎处理，制得混合粉末，备用；

2）将三七5-10份、莳萝子5-10份、何首乌10-20份和桂皮5-10份一起倒入到中药煲中加入适量的水分，并用武火煎煮20分钟，然后加入排草10-20份，并用文火煎煮15分钟，制得药液，备用；

3）将良姜5-10份和枸杞10-20份一起倒入到高压锅中，加入适量的水分煮制50分钟，过滤，制得的汤液，备用；

4）将步骤2）制得的药液倒入到步骤3）制得的汤液中，充分搅拌均匀，然后置于低温蒸发机中蒸发掉40%的水分，制得浓缩液体，备用；

5）将步骤4）制得的浓缩液体倒入到烧锅中煮至沸腾后倒入蚕豆20-30份，然后用小火煮30分钟后捞出，制得熟制蚕豆，备用；