[发明专利]一种海带酱搅拌加热设备

说明书

技术领域

本发明涉及搅拌加热设备，具体来说是涉及一种海带酱搅拌加热设备。

背景技术

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，其素有长寿菜、含碘冠军、海上之蔬的美誉，在我国背部及东南沿海有大量养殖，是公认的绿色健康食品。海带多以海带丝、海带块、海带结等固体形式直接调味食用，但随着饮食文化和技术的发展，市场上出现了海带酱产品，其味美，口感鲜嫩，便于食用。

海带中含有粘多糖等多种成分，尤其是制成酱后，炒制过程中非常容易糊底，而且海带酱还不同于普通酱类，如果搅拌食材太细，就易化成水状，影响口感，而且由于有粘液，很容易打滑，常规设备不容易搅拌均匀。因此，需要设计一种适用于海带酱的搅拌加热设备。

发明内容

本发明的目的是提供一种海带酱搅拌加热设备，解决了海带搅拌和加热的问题，起到不糊底和粉碎成粒的效果。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种海带酱搅拌加热设备，包括架体、锅体、翻转系统、搅拌系统和加热系统，锅体安装在翻转系统上，翻转系统整体安装在架体上，搅拌系统的自由端安装刮板，刮板内嵌锅体内腔与锅体内壁贴合，加热系统安装在锅体上，锅体上设有出料系统。

基于上述方案，本发明还做如下改进：

所述锅体是双半球不锈钢锅体，该双半球不锈钢锅体包括上半球锅体和下半球锅体，它们密封组装固定成一体。

所述加热系统是天然气加热装置或电磁加热装置，该加热装置安装于锅体下部。

所述翻转系统包括翻转电机和翻转板，翻转电机的转轴自由端固定连接在翻转板上，锅体安装在翻转板上。

所述搅拌系统包括搅拌支撑梁和搅拌轴，搅拌支撑梁的底端安装在升降基座上，搅拌支撑梁的另一端安装搅拌电机，搅拌电机的输出轴上固定搅拌轴，该搅拌轴的自由端安装所述刮板。

所述刮板是由四氟乙烯做成。

所述锅体和翻转板之间通过转动轴承连接，锅体底部安装驱动电机，驱动电机安装在固定于翻转板上的电机支架上。

所述架体由304不锈钢做成。

所述锅体的容积是50升或100升。

所述翻转系统由液压机构组成。

和现有技术相比，本发明产生的有益效果是：

1.为双半球状不锈钢锅体，特别是一次冲压成型，其整体圆度误差小，双半球状不锈钢锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2.天然气加热装置使用方便，升温速度快，安全性高，随点火随使用，毋须等待升温快，不受电压限制；电磁加热装置为现代新型设备，环保、安全、美观、节能(30％以上)升温快，能兼顾到产品的色香味。

3.搅拌方式采用双半球状不锈钢锅体滚筒式转动，双锅体充分接触研磨，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀。

4.搅拌装置采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更干净，不容易产生糊锅现象。

5.搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。

6.液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。

附图说明

图1是本发明的平面结构示意图。

图2是本发明相对图1的侧面平面结构示意图。

图3是翻转板所在平面的局部剖视结构示意图。

图4是锅体剖视图，示出搅拌系统与锅体内部布局关系。

附图标记

1锅体；2翻转板；3驱动电机；4翻转电机；5第一架体；6第二架体；7搅拌轴；8搅拌支撑梁；9升降基座；10转动轴承；11刮板；12加热装置。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。