[发明专利]一种零添加原生态豆芽的生发系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品机械，特别涉及一种豆芽的自动生产设备。

背景技术

现在批量豆芽的生发都是在金属容器中进行，这种方法容易造成重金属对 豆芽的浸渗。在批量生产豆芽过程中为了防止豆芽生根，有些会使用所谓的无 根水来限制豆芽的生根现象。豆芽在生发过程会产生热量，容易出现烂根现象， 为了避免烂根，除了用药物控制之外，也会采用人工翻动豆芽来实现散热，但 是对豆芽的翻动会造成豆芽折断。为了解决上述问题，本发明提供一种零添加 原生态豆芽的生发系统。

本发明为了解决豆芽生发过程中出现的烂根，接触金属影响口感和营养以 及翻动折断现象，提供一种零添加原生态豆芽的生发系统，全程除水之外无任 何添加，所生豆芽口感好，营养丰富，无烂根折断现象。

发明内容

为了解决上述问题以及实现豆芽全自动生发，本发明的一种自动豆芽生产 系统是这样实现的：

本发明所述的一种零添加原生态豆芽的生发系统，包括支撑框架(1)，生 发陶罐(2)，流转架(3)，传动系统(4)，可升降移动转移架(5)，流转 架(2)设置有导轨(6)，支撑框架(1)上设置有滚轮(7)，支撑框架(1) 是框架结构，流转架(2)的导轨(6)可以沿着支撑框架(1)上的滚轮(7) 运动，流转架(3)设置有传动系统(4)，传动系统(4)由电机(8)驱动， 电机(8)可以通过传动系统(4)带动滚轮(7)转动从而使得滚轮(7)上的 流转架(2)沿导轨(6)方向运动。

本发明所述的一种零添加原生态豆芽的生发系统，还包括浸泡系统(9)， 陶罐保持架(10)，喷淋系统(11)，下水口(12)，其中所述的浸泡系统(9) 位于相对应可升降移动转移架(5)的支撑框架(1)另一端，喷淋系统(11) 位于陶罐保持架(10)的上方，喷淋系统(11)设置有水管(13)和喷头(14)， 用于喷淋的水流经水管(13)后由喷头(14)喷淋到生发陶罐(2)中的豆类上， 多余的水经过下水口(12)流出。

一种全自动豆芽批量生发的方法，包括以下步骤：

1)豆类的浸泡：将豆类置于容器内进行充分浸泡；

2)将豆类转移至流转架(3)上的传统生发陶罐(2)中进行生发；

3)在豆芽在生发陶罐(2)中进行生发的过程中，流转架(3)在支撑框架 (1)上的位置随着生发时间的推移而依次换位；

4)喷淋系统(11)根据豆芽生长规律进行定期喷淋；

5)充分生发的豆芽在生发陶罐(2)中随着流转架(3)移动到支撑框架(1) 的最末端，由电机(8)驱动将流转架(3)转移至可升降移动转移架(5)；

6)将生发的豆芽转移至收集容器中；

7)重复步骤1～6，实现豆芽的批量生产。

本发明所述的一种零添加原生态豆芽的生发系统，可升降移动转移架(5) 设置有传动系统(4)，可升降移动转移架(5)活动安装在支撑框架(1)上并 由顶梁电机(15)驱动行走轮(16)沿着支撑框架(1)的上横梁运动，可升降 移动转移架(5)上的两排滚轮(7)与流转架(3)的导轨(6)尺寸相适应以 便流转架(3)的导轨(6)在滚轮(7)上顺利流转和运动。

本发明的有益效果和优点：全自动实现豆芽生产前提的豆类浸泡，豆芽生 发过程的定期自动喷淋，生产的豆芽收集，按照豆芽的生长规律进行自然生发， 全程无人为添加任何制剂，适合批量供应市场，由于豆芽生发过程没有接触金 属容器，因此不会出现重金属超标现象，口感好，无烂根折断现象。

附图说明

图1是本发明所述的一种零添加原生态豆芽的生发系统实施例的主视图；

图2是本发明所述的一种零添加原生态豆芽的生发系统实施例主视图中一 个生发单元局部放大图；

图3是本发明所述的一种零添加原生态豆芽的生发系统实施例俯视图；

图4是本发明所述的一种零添加原生态豆芽的生发系统实施例侧视图。

图中：1、支撑框架；2、生发陶罐；3、流转架；4、传动系统；5、可升降移 动转移架；6、导轨；7、滚轮；8、电机；9、浸泡系统；10、陶罐保持架； 11、喷淋系统；12、下水口；13、水管；14、喷头；15、顶梁电机；16、行走 轮。

具体实施方式