[发明专利]一种辣木降脂茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及功能食品技术领域，特别是涉及一种辣木降脂茶及其制备方法。

背景技术

高血脂症是指血浆中的胆固醇、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分增高的一种疾症。血脂过高的原因是进食含脂肪和胆固醇类食物过多，同时与遗传因素等有关系。高血脂症成了诱发动脉粥样硬化、心肌梗死、中风等心脑血管疾病的危险因素，危害极大。高血脂人群是现代社会较大的亚健康群体。有研究证明，高血脂症患者，血脂水平下降1％，心脑血管疾病的死亡率可下降2％，因此，降低血脂水平是预防和治疗心脑血管疾病的重要而有效的手段。

辣木（MoringaOleiferaLamarc），属于辣木树科多年生常绿小乔木至大乔木,供食用栽培的有印度辣木树(Moringaoleifera)和非洲辣木树(Moringastenopetala)两种品种。

辣木性味辛、微温、无毒，具有降火、排毒之效。辣木叶营养丰富，号称高矿质元素、高蛋白质、高维生素、高纤维、低脂肪植物，堪称是一种万能神奇的天然保健植物。辣木叶所含的钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，钙质是牛奶的四倍，维他命A是胡萝卜的四倍，维他命C是柑桔的七倍等。

辣木富含槲皮素、山奈酚等黄酮化合物和辣木多糖，黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低甘油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症；还含β～谷甾醇、香草醛、壳华醇(b-sitasteral)等，壳华醇也能有效减低胆固醇的吸收率。

印度医学千百年验证认为辣木可以预防和治疗多种疾病，如糖尿病、高血压、皮肤病、骨质疏松、降脂、增强性功能等。辣木已成为近年来欧美日等国家和台湾地区的新兴保健食品，辣木被视为新时代健康的食物，其将成为人们提高生活及饮食品质，增强免疫力，促进身体健康，预防疾病的神奇植物。

普洱生茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，未经过人工发酵、加工成的散茶和紧压茶，普洱生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、解毒、止渴生津、消食、降脂，提神和降压等功效。

绞股蓝含有绞股蓝皂甙、能化瘀降脂，有效地降低人体血清胆固醇和甘油三酯，同时升高高密度脂蛋白、保护血管内壁细胞等功效。

薏苡仁含有薏苡多糖、薏苡仁酯、蛋白质、甾醇等物质；具有健脾，补肺，清热，利湿，促进水分代谢等功效。

山楂含多种维生素、有机酸、黄酮等物质。能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；还具有降压，抗氧化，增强免疫力等功效。

苦丁茶含有有苦丁皂甙、多酚、黄酮等成分，具有降血压、降胆固醇、抑菌消炎、增强人体免疫力等功效。

黄芪含黄芪含皂甙、多糖硒等物质，具有益气、固本，敛汗、利水等功效。

荷叶含有黄酮类物质和生物碱，具有清热解暑，降血脂、抗病毒，降脂等功效。

决明子具有清热明目，润肠通便、降脂等功效。

现有技术中，以辣木茶作为主要原料与普洱生茶、决明子、山楂、绞股蓝、黄芪、薏苡仁、苦丁茶、荷叶生产降脂茶尚未见有相关报道。

发明内容

本发明提供一种辣木降脂茶及其制备方法，它能解决现有此类产品效果不够明显、见效迟缓的问题，具有扶正培本、益气养血、化瘀降脂的作用，具有效果好、见效快的优点。

辣木降脂茶由以下原料按照重量份数配制而成：辣木茶42～66份、普洱生茶18～30份、决明子10～23份、山楂6～12份、绞股蓝9～16份、黄芪10～18份、薏苡仁10～20份、苦丁茶6～10份、荷叶8～18份。

辣木降脂茶中的辣木茶是以辣木鲜叶经过二次杀青、二次揉捻、微波干燥后得到的辣木茶，普洱生茶是云南普洱生茶，荷叶为经烘青工艺处理过的荷叶，决明子为炒制决明子，黄芪为炙黄芪，薏苡仁为麸炒薏苡仁，绞股蓝为炒青工艺处理过的绞股蓝，山楂为生山楂，苦丁茶为市售品。

辣木降脂茶的制备方法如下：

S1备料：按照重量份配比称取各原料，精选，去杂质，干燥至含水率8%以下；

S2粉碎：采用辊压式粉碎机分别粉碎原料；

S3分筛：经粉碎后的原料再用8～60目的分样筛筛分，分筛出8～60目的粉末；

S4混匀：按量取各种原料粉末，用不锈钢“V”型摇匀机翻转混匀；

S5杀菌：采用紫外杀菌器对混匀粉末进行杀菌；

S6装袋：将杀菌后的粉末分装入袋泡茶滤纸内，每小袋3～5克，封口后再装于铝箔外袋即为辣木降脂茶成品，入库存放。

本发明具备的效果和优点：