[发明专利]一种桑叶茶和桑叶茶粉及其生产工艺

权利要求书

1.一种桑叶茶的生产工艺，其特征是包括如下步骤：

1）切片，将桑叶切割成5-8厘米的桑叶块；

2）杀青，将桑叶块进行蒸汽杀青，蒸汽温度在100℃-120℃之间，蒸汽通入时间在60-100秒之间；

3）冷却，将杀青后的桑叶块冷却，冷却至室温；在冷却的过程中采用UV-B紫外线进行辐射；

4）除水，将经过步骤3后的桑叶块进行除水干燥；除水工艺采用叶打机完成，将输送带上冷却的桑叶块输送至叶打机，同时通入温度在75-120℃的热风至叶打机内部；

5）粗揉捻，将经过步骤4后的桑叶块进行粗揉捻，粗揉捻温度在60-100℃之间，时间在20-40分钟之间；

6）揉捻，将经过步骤5后的桑叶块再次进行揉捻，此次揉捻在常温下揉捻10-40分钟；

7）中揉捻，将经过步骤6后的桑叶块再次在一定温度下进行揉捻，温度在60-90℃之间，时间在20-40分钟之间；

8）烘干，将经过步骤7后的桑叶块送入烘箱，烘箱烘干温度在80-120℃之间，时间在30-70分钟之间；

9）红外线烘焙，将经过步骤8后的桑叶块送入能够产生红外线的烘箱，再次进行红外线烘焙；

所述步骤4、步骤5以及步骤7的温度由高向低逐渐降低。

2.根据权利要求1所述的一种桑叶茶的生产工艺，其特征是：所述杀青步骤采用滚筒蒸汽杀青，滚筒倾斜设置，茶叶从滚筒水平上端进入，从水平下端出来。

3.根据权利要求1所述的一种桑叶茶的生产工艺，其特征是：所述步骤3冷却步骤通过输送带完成，直接将杀青过后的桑叶块置于输送带上输送至下一设备，并且在过程中通风冷却。

4.根据权利要求1所述的一种桑叶茶的生产工艺，其特征是：所述中揉捻后加设精揉捻，精揉捻采用精揉机完成。

5.根据权利要求4所述的一种桑叶茶的生产工艺，其特征是：所述精揉捻之后，再将桑叶块依次加入静电拣梗机和色选机，进行去梗和色选之后再进行烘干。

6.一种桑叶茶，其特征是：由上述权利要求1-5任意一项所述的生产工艺制成。

7.一种桑叶茶粉，其特征是：首先由上述权利要求1-5任意一项所述的生产工艺制成桑叶茶，再将烘干后的桑叶茶进行研磨形成粉末。