[发明专利]AOB马铃署五谷坚果糕点及制备工艺

说明书

所属技术领域：

本发明涉及一种改善生产出售，普通食用糕点，特制一种AOB马铃署五谷坚果糕点，强化营养成份，食补、食疗、养生、保健，特殊口味的配方及制备工艺。

背景技术：

目前市场上生产出售的各种糕点，均使用传统的制作方法，普通面粉，添加食品添加剂的制作方法，因添加的原料品种单一，营养成份不全，没有人体所需的均衡营养成份，起不到食补、食疗、保健养生的作用，更无法采用“叶竹提取物竹叶黄酮AOB抗氧化剂”的原料和配料。

发明内容：

为了克服传统的糕点生产出售品种单一，营养成份不全，起不到食补、食疗、养生、保健的不足，本发明提供一种“AOB抗氧化剂”精选原料：优质马铃署淀粉、奶粉、鸡蛋、植物油、坚果、五谷杂粮的配方及制备工艺。即能强化糕点的食用品质，又能起到食补、食疗、养生保健的作用，且彻底改变了中国传统食用糕点的制作方法。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：采用精选“AOB抗氧化剂”、马铃署淀粉、奶粉、鸡蛋、植物油、去皮玉米、薏米、小米、白芝麻、花生米、榛子仁、山杏仁、核桃仁、莲子、百合、蜂蜜、白砂糖、麦芽粉。

以50千克AOB马铃署五谷坚果糕点为例：AOB抗化剂0.5千克，马铃署淀粉34千克，奶粉1千克，鸡蛋1千克，植物油1千克，去皮玉米1千克，薏米1千克，小米1千克，白芝麻1千克，花生米1千克，榛子仁1千克，山杏仁1千克，核桃仁1千克，莲子1千克，百合1千克，蜂蜜1千克，白砂糖1千克，麦芽粉1千克。

以50千克原料进行精选分类：水洗、烘干，用特制粉碎机精准配料混合磨粉，二次采用生产制作糕点的模具或机器成型，烘烤后包装为产品。

本发明有益效果是：强化营养、食补、食疗、养生保健的作用，因在竹叶提取物(AOB)五谷杂粮的配料，马铃署淀粉、奶粉、植物油、坚果中，具有人体所需的各种氨基酸和天然化合物，在人体中能起到真正的养生保健作用。

下面结构附图和实施案例对本发明进一步说明：

图1为本发明工艺流程图。

图1：精选原料2、原料分类3、原料水洗4原料烘干

5、原料炒熟6、原料配比拌匀7、混合磨粉

8、特制糕点粉二次深加工9、产品烘烤10、包装为产品

本发明是以AOB抗氧化剂、马铃署淀粉、奶粉、鸡蛋、植物油、去皮玉米、薏米、小米、白芝麻、花生米、榛子仁、山杏仁、核桃仁、莲子、百合、蜂蜜、白砂糖、麦芽粉：

以50千克AOB马铃署五谷坚果糕点为例：AOB抗氧化剂0.5千克，马铃署淀粉34千克，奶粉1千克，鸡蛋1千克，植物油1千克，去皮玉米1千克，薏米1千克，小米1千克，白芝麻1千克，花生米1千克，榛子仁1千克，山杏仁1千克，核桃仁1千克，莲子1千克，百合1千克，蜂蜜1千克，白砂糖1千克，麦芽粉1千克。

1：精选原料2、原料分类3、原料水洗4原料烘干

5、原料炒熟6、原料配比拌匀7、混合磨粉

8、特制糕点粉二次深加工9、产品烘烤10、包装为产品。