[发明专利]一种方便长时间储藏的红肉类罐头

说明书

技术领域

本发明涉及肉类加工领域，具体说，属于一种肉类密封易拉罐及其制法 。

背景技术

多种动物肉类中，瘦猪肉较少被食用。但其独特的口味、独有的食疗效果，在广西数千年来被当作一种难得的佳肴。

由于瘦猪肉不是随时都有供应，因此，瘦猪肉密封易拉罐就十分有必要了 。

发明内容

本发明的目的是提供一种可以长久贮藏的密封易拉罐包装瘦猪肉，尤其是卤制瘦猪肉，为了实现此目的，本发明所采用的技术方案为：

一、总体方案

1、本发明为一种方便长时间储藏的红肉类罐头，其原材料包括：

其原材料包括：

全瘦的瘦猪肉60%；

海水螺肉8%；

紫菜2%；

海水虾20%；

辣椒3%；

食盐1%；

橘皮1%；

甘草0.5%；

冬青子1%；

鸡精2%；

食糖4%；

制法如下：

第一，将新鲜瘦猪肉切成薄片，厚度在10毫米以下；

第二，将各种海鲜肉类，用机器切成碎丁；

第三，将上述中草药粉碎；

第四，将各种食材充分混合，加入5－10千克水，慢火熬煮2－3小时；

第五，加入微量黄胶，继续熬煮10分钟左右，出锅；

第六，分装备用。

二、本发明的工作原理

采用广西人最爱食用的瘦猪肉为主要原材料，辅以各种有益健康的海鲜和中药材，共同制成的一种佳肴，既有瘦猪肉的风味，又起到健身益气的目的。

从上可知，本发明具有口味佳、耐贮藏、有益健康的优点。

具体实施方式

本发明共公开了一个实施例，阐述如下：

一、实施例一

本实施例为一种方便长时间储藏的红肉类罐头，其原材料包括：

其原材料包括：

全瘦的瘦猪肉60%；

海水螺肉8%；

紫菜2%；

海水虾20%；

辣椒3%；

食盐1%；

橘皮1%；

甘草0.5%；

冬青子1%；

鸡精2%；

食糖4%；

制法如下：

第一，将新鲜瘦猪肉切成薄片，厚度在10毫米以下；

第二，将各种海鲜肉类，用机器切成碎丁；

第三，将上述中草药粉碎；

第四，将各种食材充分混合，加入5－10千克水，慢火熬煮2－3小时；

第五，加入微量黄胶，继续熬煮10分钟左右，出锅；

第六，分装备用。