[发明专利]一种健胃消食粉末组合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品制备领域，具体涉及一种健胃消食粉末组合物及其制备方法。

背景技术

随着现代社会发展迅速，人们的生活节奏越来越快。尤其是上班族，工作奔波忙碌，一日三餐吃得很随意，不注重营养的全面吸收，饮食也不规律，导致越

来越多的人都有慢性胃病，处于亚健康状态。因此，本发明旨在提供一种方便冲泡、食用的健胃消食粉末，改善人们的亚健康状况。

在粉末组合物的生产中，常需对不同的物料进行混合，一些特殊产品生产工艺要求物料需在投料后的运输过程内即进行混合，以减少外界因素干扰，如何设计此类运输装置，是一个研究方向。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种健胃消食粉末组合物及其制备方法。各种原料之间发生协同增效作用，产生显著的健胃消食功效；并且通过采用自制的混合输送器进行物料的混合和输送，制得性能稳定、营养成分保留率高的粉末组合物。

为实现上述发明目的，本发明采用如下技术方案：

一种健胃消食粉末组合物，其配方按重量份数计为：铁皮石斛冻干粉25-30份，草菇冻干粉8-10份，红薯叶冻干粉12-14份，笋壳冻干粉9-15份，莲子壳冻干粉15-20份。

优选的，所述的健胃消食粉末组合物，其配方按重量份数计为：铁皮石斛冻干粉28份，草菇冻干粉9份，红薯叶冻干粉13份，笋壳冻干粉14份，莲子壳冻干粉17份。

一种制备如上所述的健胃消食粉末组合物的方法：采用混合输送器将物料进行混合及输送，最后制得健胃消食粉末组合物；所述混合输送器包括动力源、传动机构、螺旋输送轴和壳体，所述壳体上设有第一物料口，所述螺旋输送轴安装在壳体内，动力源经传动机构与螺旋输送轴相连；所述螺旋输送轴为中空轴，其外侧均匀安装有螺旋叶片，中空的螺旋输送轴的内腔与外部输送第二物料的输送管相通，内腔侧壁上设有多个第二物料口通至壳体内腔，当所述输送器工作时，第一物料经第一物料输出口进入壳体内腔，第二物料经外部输送第二物料的输送管送入螺旋输送轴内腔，再经轴壁上的多个第二物料口进入壳体内腔，在壳体内腔中进行混合及输送。

所述的制备方法具体为：开启混合输送器，将铁皮石斛冻干粉和笋壳冻干粉从第一物料口送入；将草菇冻干粉、红薯叶冻干粉和莲子壳冻干粉加入至外部输送第二物料的输送管中送入；第一物料和第二物料在混合输送器壳体内快速接触，混合，输送制得健胃消食粉末组合物。

本发明中，当所述输送器工作时，第一物料经第一物料输出口进入壳体内腔，第二物料经外部输送第二物料的输送管送入螺旋输送轴内腔，再经轴壁上的多个第二物料口进入壳体内腔，在壳体内腔中进行混合及输送；该设计使得第二物料从物料口输出时，能迅速与第一物料接触，由于在投料时，从料斗输入的第一物料会对螺旋输送轴进行覆盖，因此第二物料在从螺旋输送轴壁的第二物料口输出时，不易与外界空气接触，能减少外界空气对混合过程的影响，或是减少第二物料向空气中的挥发。

本发明中，采用螺旋方式在输送器壳体内腔中输送物料，螺旋叶片在推送物料时，以其摩擦力可以对物料进行搅拌，进一步促进不同物料的混合。

本发明中，所述螺旋输送轴的一端设有旋转接头与外部输送第二物料的输送管相连；旋转接头可以在提供旋转连接结构的同时，在接头内输送物料，简化了本装置与外部供料环节的连接安装。

本发明中，当第二物料是液体时，第二物料从螺旋输送轴处输出，可以实现对螺旋输送轴、螺旋叶片的冷却及润滑，提升传输速度，保护设备。

本发明的所选用原料的功效在于：

1）铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有益胃生津、滋阴清热功效；对脾虚胃寒着疗效显著；

2）草菇营养丰富，味道鲜美，每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分，18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%；此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素；但是草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食；

3）红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，常食红薯叶可延缓衰老；

4）我国约有60％左右的鲜笋用作加工原料，但加工过程中也产生大量废弃