[发明专利]一种金樱子茶固体饮料及制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种固体茶饮料，具体为一种金樱子茶固体饮料及制作方法。

背景技术

金樱子为贵州的特色水果植物，别名刺梨子、糖罐子，据《本草纲目》记载，金樱子 性味酸涩、平、无毒；归肾、膀胱、大肠、脾、肺经；功效为固精，缩尿，涩肠，止带。主滑精，滑 精，遗尿，尿频，久泻，久痢，白浊，白带，崩漏，脱肛，子宫下垂等。现代药理研究表明，金樱子 具有降血脂、抗菌消炎、止咳平喘，抗痉挛等作用。此外，金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和 幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种 氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每 100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔 的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功 效的微量元素。金樱子盛产地的当地老百姓常常于8-11月采集其果实或榨汁或泡酒或以蜜 藏之等法自制风味食品，虽可满足家庭自用之需，但不利于工业化生产及推广。

蛹虫草又名北冬虫夏草、北虫草等，其子实体含有多种人体必需的活性成分如N6- 甲基腺苷、次黄嘌呤、腺嘌呤、尿嘧啶、脱氧胸苷、腺苷、鸟苷等，其中虫草素还具有明显抑制 肿瘤生长的作用；此外，还富含大量的虫草多糖，现代医学研究证明，这些多糖成分对网状 内皮系统及巨噬细胞有明显的激活作用，能促进淋巴细胞转化，激活机体的免疫活性细胞， 特别是淋巴细胞及淋巴因子、单核巨噬细胞系统和NK细胞等，从而攻击靶细胞发挥抗肿瘤 作用，同时还能降血糖、降血脂、能提高免疫力、改善肝功能等。，蛹虫草中高含量的Fe、Mn对 于肺肾有着补益的作用；富含的磷元素，可以促进人体神经系统中磷脂的合成；富含的硒元 素，具有抗癌作用，同时也是人体必需的微量元素，能够维持细胞膜的稳定性和正常的通透 性，并强化机体产生免疫球蛋白和抗体，增强机体免疫和抗氧化能力。

甘草别名国老，是一种补益中草药。中医认为该药气微，味甜而特殊。功能主治清 热解毒、祛痰止咳、脘腹等，并可调和某些药物的烈性。现代药理研究表明，甘草还有抗炎， 抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖 醛酸的解毒作用；甘草素有助于平衡女性体内的激素含量，常用来治疗随更年期而来的症 状；甘草次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

杭菊，中医认为杭菊辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经，具疏散风热，平肝明目，清热解毒 之功效。目前，杭菊是「菊花茶」的主要原料，经济价值高，取其盛开的花朵，经烘焙后可作香 料、药用，冲泡菊花茶能当养生保健饮料。

发明内容

本发明的目的在于提供一种功能性的快速冲泡金樱子茶固体饮料及其制作方法。

为达到上述目的，采用的技术方案为：

一种金樱子茶固体饮料，其包含重量比的如下组分：

金樱子100份，

甘草4-10份，

杭菊2-5份，

蛹虫草0.5-2份。

其制作方法是：

1）、挑选金樱子果实去其柄部，洗净、去籽、切片后蒸制25-45分钟；

2）、将甘草、杭菊、蛹虫草和蒸好的金樱子进行烘干、混合和粉碎处理；

3）、将步骤2）制得的混合粉末进行固型、干燥和焙烤即得到金樱子茶固体饮料。

所述步骤2）制得的混合粉末均匀，过100目筛。

所述步骤3）采用螺杆挤压机、面条机或粉条机进行固型。

所述步骤3）的焙烤温度为150-190℃，焙烤时间为10-20分钟。

这种金樱子茶固体饮料加工步骤简单、营养价值高，保留了金樱子原有的香甜口 味，又融入了蛹虫草等对人体有益的多种营养成分。制作过程简化效率高，成品饮用方便， 直接以沸水冲泡即可，制得的金樱子茶固体饮料气味芳香、风味独特，长期饮用可强健身 体，延年益寿。

具体实施方式

下面结合实施例进一步介绍本发明，但本发明不仅限于下述实施例，可以预见本 领域技术人员在结合现有技术的情况下，实施情况可能产生种种变化。

一种金樱子茶固体饮料，其包含重量比的如下组分：

金樱子100份，甘草4-10份，杭菊2-5份，蛹虫草0.5-2份。

其制作过程为：