[发明专利]一种紫薯干的制作方法在审
| 申请号： | 201610096897.1 | 申请日： | 2016-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN107095216A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 莫源丽 | 申请（专利权）人： | 莫源丽 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537219 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 紫薯干 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种紫薯干的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)原材料选取：选取新鲜优质、无虫蛀、无霉变的紫薯；
(2)清洗切条：清洗干净紫薯表面的泥沙和杂质，去皮后切成长条状；
(3)煮制：将紫薯条放入加了陈皮和蜂蜜的水中煮制10-15min，捞出后放凉沥干；
(4)真空烘干：将步骤(3)所得的紫薯条置于真空度20-50pa，温度45-60℃下烘干3-5h，即可得到紫薯干。
2.根据权利要求1所述的一种紫薯干的制作方法，其特征在于，所述陈皮和蜂蜜的加入量与水的重量比分别是1∶10-12和3∶10-12。
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