[发明专利]一种沙棘酱油及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种沙棘酱油及其制备方法，属于食品技术领域。

背景技术

沙棘是近年新开发应用的一种天然植物，它既是天然营养佳品，又具有特殊保健功 效，也是保护生态环境的优良树种。沙棘含有近200种具有营养价值和生物活性的物质， 是食用、药用，美容及动物饲料的理想原科。

发明内容

发明目的：本发明的目的是提供一种沙棘酱油及其制备方法。

技术方案：本发明的目的是通过如下的方案实现的：

一种沙棘酱油，其特征在于，由下列重量份的原料制成：沙棘果18份、竹叶吉祥 草20份、空桶参18份、余甘子10份、鱼腥草12份、海天老抽酱油200份，蜂蜜50 份，白糖50份。

所述沙棘酱油，制备方法包括以下步骤：取沙棘果、龙眼叶、土砂仁、山香果、淡 竹叶，加药材10倍重量的水，浸泡0.5h，煎煮1小时，过滤，药渣再加入药材8倍重 量的水，煎煮1小时，药液滤出，合并两次煎煮液，减压浓缩至60℃相对密度为1.05， 加乙醇使含醇量的体积百分比达75％，搅拌，静置，过滤，滤液减压浓缩至65℃时相 对密度为1.25，并回收乙醇，得浓缩液，再与海天老抽酱油、蜂蜜和白糖混合，充分搅 拌使白糖溶解、混匀。

竹叶吉祥草为鸭跖草科，竹叶吉祥草属植物竹叶吉祥草Spatholirionlongifolium (Gagnep.)Dunn，以花序入药。夏季采收，晒干。调经，止痛。用于月经不调，神经 性头痛。本发明以全草入药。

空桶参，拉丁学名为Soroserishookeriana(C.B.Clarke)Stebb.ssp.erysimoides (Hand.-Mazz.)Stebb，菊科，绢毛苣属，润肺止咳，调经止血，消炎，下乳。用于 感冒咳嗽，支气管炎，乳汁不下，乳腺炎，月经不调，红崩，白带，衄血，疮疖痈肿。 本发明以全草入药。

余甘子为大戟科油柑属植物余甘子PhyllanthusemblicaL.的干燥成熟果实。冬季至 次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥。清热凉血，消食健胃，生津止咳。用于血热血 瘀，肝胆病，消化不良，腹痛，咳嗽，喉痛，口干。其余为药典品种。

有益效果：本发明能够消毒杀菌，环保性好，使用效果好且方便。

具体实施方式

以下通过实施例形式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明，但不应将此 理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例，凡基于本发明上述内容所实现的技术 均属于本发明的范围。

实施例1：称取沙棘果18g、竹叶吉祥草20g、空桶参18g、余甘子10g、鱼腥草12g、 海天老抽酱油200g，蜂蜜50g，白糖50g，取沙棘果、龙眼叶、土砂仁、山香果、淡竹 叶，加药材10倍重量的水，浸泡0.5h，煎煮1小时，过滤，药渣再加入药材8倍重量 的水，煎煮1小时，药液滤出，合并两次煎煮液，减压浓缩至60℃相对密度为1.05，加 乙醇使含醇量的体积百分比达75％，搅拌，静置，过滤，滤液减压浓缩至65℃时相对 密度为1.25，并回收乙醇，得浓缩液，再与海天老抽酱油、蜂蜜和白糖混合，充分搅拌 使白糖溶解、混匀。

实施例2：本发明抑菌试验

药品及试剂：本发明按实施例1制备方法制备，对照组制备方法：称取沙棘果18g、 海天老抽酱油200g，蜂蜜50g，白糖50g，取沙棘果，加药材10倍重量的水，浸泡0.5h， 煎煮1小时，过滤，药渣再加入药材8倍重量的水，煎煮1小时，药液滤出，合并两次 煎煮液，减压浓缩至60℃相对密度为1.05，加乙醇使含醇量的体积百分比达75％，搅 拌，静置，过滤，滤液减压浓缩至65℃时相对密度为1.25，并回收乙醇，得浓缩液，再 与海天老抽酱油、蜂蜜和白糖混合，充分搅拌使白糖溶解、混匀。，配制成对照组沙棘 酱油；青霉素钠：华北制药股份有限公司规格：80万单位/瓶批号：Y1205154，氯化 钠，上海久亿化学试剂有限公司，批号：00090130。营养肉汤，上海中科昆虫生物技术 开发有限公司，批号：130233。营养琼脂，江苏省疾病预防控制中心微生物试剂厂，批 号：140026。小牛血清，杭州四季青生物工程材料有限公司，批号：140405；脱纤绵羊 血，购自南京绵羊血供应站，批号:140803