[发明专利]池塘养殖河蟹扣蟹越冬前的营养强化饲料及其使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种池塘养殖河蟹扣蟹越冬前的营养强化饲料及其使用方法，属于水产养殖技术领域。

背景技术

中华绒螯蟹简称河蟹（以下均简称河蟹），是我国最重要的养殖蟹类，2014年全国成蟹养殖产量高达80万吨左右，年产值500亿元以上。河蟹的池塘养殖过程通常分为两年，第一年将大眼幼体培育成扣蟹蟹种（一般体重3-10克），第一年通常养殖密度较高，每亩放养10-20万只大眼幼体，最后培育出1-4万只扣蟹；第二年将扣蟹蟹种养殖至性腺发育基本成熟的成蟹（一般体重在100-200克），成蟹养殖通常放养密度较低，每亩通常放养700-1500只扣蟹，最后培育出400-1000只商品成蟹。

由于河蟹养殖产业的专业化分工，扣蟹和成蟹养殖通常由不同企业或农户承担，扣蟹通常在越冬前后被放入到成蟹养殖池塘中。扣蟹池塘养殖过程中，当日平均水温低于20度时（越冬前，华东地区通常是10月1日以后），便较少蜕壳和生长，但仍可以摄食，因此许多扣蟹养殖者为了节约饲料成本，越冬前很少给扣蟹投喂，或者仅投喂小麦、麸皮等廉价的饲料，这直接导致越冬前扣蟹体内的营养积累不足。由于扣蟹在平均水温低于10度的条件下基本不摄食，但扣蟹越冬期间并不冬眠，仍可以爬行活动等，扣蟹越冬期间的能量消耗，主要来源于扣蟹越冬前在肝胰腺中储存的营养物质；扣蟹在室外池塘中自然越冬通常会面临着低温胁迫，这容易导致扣蟹大量死亡，影响扣蟹养殖的经济效益。此外，成蟹养殖过程中的第一次蜕壳成活率和增重率通常与扣蟹蟹种营养状况有很大关系，体内营养积累较少的蟹种，成蟹第一次蜕壳的死亡率高，且增重率底；体内营养积累较多的蟹种，成蟹养殖早期即使不投喂饲料也可顺利完成第一次蜕壳。有些扣蟹养殖者，为提高扣蟹越冬的成活率和蟹种质量，通常在越冬前大量投喂冰冻杂鱼等高蛋白饵料，这在一定程度上提高了扣蟹的越冬成活率，但是这些饵料存在易污染水质、携带致病菌、来源不稳定、饵料成本高等缺点，不利于河蟹养殖产业的健康可持续发展。因此，研发扣蟹越冬前的专用营养强化饲料及投喂技术，可以提高扣蟹越冬成活率和第二年的成蟹养殖效果，这对于河蟹养殖产业的健康发展具有重要的意义。

由于扣蟹越冬前基本不再蜕壳和生长，故扣蟹越冬前的营养强化饲料不需要很高的蛋白含量；实际上扣蟹越冬前需要在肝胰腺中存储大量脂类作为越冬期间的能量来源，同时在体内积累脂类和维生素营养物质用于越冬抗寒和抗应激等。因此，扣蟹越冬前的营养强化饲料和生长阶段的饲料在配方和营养参数上差异较大，特别是脂肪和维生素营养方面。发明人先前的研究表明，扣蟹饲料中适宜的EPA(22:6n3)和DHA(20:5n3)含量及DHA/EPA比例可以提高扣蟹细胞膜的流动性和抗氧化能力,从而提高扣蟹的抗寒能力，扣蟹体内合适的ARA（20:4n6）含量及EPA/ARA比值可以提高扣蟹越冬期间的活力，防止扣蟹冬季偷死。此外，适当提高扣蟹饲料中维生素A、E和类胡萝卜素等含量，可以清除体内自由基，增强抗脂质过氧化能力，从而提高蟹类的耐寒力及抗病力；饲料中维生素B1和C都是水溶性的，可以提高动物在低温环境中的适应能力，从而蟹种捕捞和运输过程中的抗应激能力和免疫力，从而提高蟹种抗寒和成蟹养殖效果。此外，越冬前营养强化饲料的科学使用方法也十分重要，投喂时机、投喂量、营养强化时间等，都会影响饲料的使用效果、饵料成本和蟹种质量。

迄今为止，国内外尚未发现池塘养殖河蟹扣蟹越冬前营养强化的专用饲料。鉴于此，发明人在多年进行河蟹营养生理和养殖技术研发的基础上，通过反复研究和验证，成功发明了一种池塘养殖扣蟹越冬前的营养强化饲料，确定和优化了其使用方法，通过对越冬前扣蟹进行30－40天的营养强化，使得其越冬成活率和成蟹养殖期间的第一次蜕壳成活率分别达90%和85%以上，大大提高了扣蟹质量。

本发明专利的创新点主要有四个：一、根据扣蟹的营养需求、越冬的环境条件和营养代谢，降低扣蟹越冬饲料中的蛋白含量，提高部分脂类和维生素含量，可以降低扣蟹饲料的配方成本；二、通过提高扣蟹越冬前营养强化饲料的脂肪和能量水平，提高扣蟹越冬前的肝胰腺指数和肝胰腺中的脂肪含量，从而提高扣蟹体内的能量水平和越冬成活率；三、通过饲料中的脂肪酸和维生素营养调控，提高和改善扣蟹肌肉和组织中的高度不饱和脂肪酸含量和比例及维生素含量，从而提高扣蟹越冬的抗寒能力、抗应激能力和免疫性能；四、通过合理使用扣蟹越冬前营养强化饲料，不仅可以提高扣蟹越冬成活率和养成效果，且可以降低饵料成本，提高河蟹养殖的经济效益。

发明内容