[发明专利]一种利用餐厨垃圾发酵制备乙酸的方法及所使用的装置

权利要求书

1.一种利用餐厨垃圾发酵制备乙酸的方法，其特征在于：包括以下步骤：将发酵剂加入 到粉碎的餐厨垃圾中搅拌均匀，调整pH值并进行发酵，发酵完成后进行固液分离得到发酵 液和发酵残渣，发酵液经提纯后得到挥发性脂肪酸，精馏后得到乙酸。

2.根据权利要求1所述的利用餐厨垃圾发酵制备乙酸的方法，其特征在于：所述发酵剂 为高活性干酵母。

3.根据权利要求2所述的利用餐厨垃圾发酵制备乙酸的方法，其特征在于：所述发酵剂 的加入量占餐厨垃圾加入质量的2～10％。

4.根据权利要求1所述的利用餐厨垃圾发酵制备乙酸的方法，其特征在于：所述pH值 为4.5～5.5。

5.根据权利要求1所述的利用餐厨垃圾发酵制备乙酸的方法，其特征在于：所述调整 pH值是采用酸和碱进行的。

6.根据权利要求5所述的利用餐厨垃圾发酵制备乙酸的方法，其特征在于：所述酸为盐 酸；

优选的，所述碱为氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙中的至少一种。

7.根据权利要求1所述的利用餐厨垃圾发酵制备乙酸的方法，其特征在于：所述进行发 酵是在25～35℃的温度下发酵96～168h。

8.根据权利要求1所述的利用餐厨垃圾发酵制备乙酸的方法，其特征在于：所述挥发性 脂肪酸中，乙酸占挥发性脂肪酸总质量的85～95％。

9.一种权利要求1至8任一所述的方法所使用的装置，即发酵机，其特征在于：包括 pH测量计、ORP测量计、温度测量计、pH控制器、搅拌器、气体流量计、取样器和外壳， 所述pH测量计和所述取样器分别位于所述外壳上端相对的位置，所述温度测量计位于所述 pH测量计的下部，所述ORP测量计位于所述取样器的下部，所述搅拌器位于所述外壳顶部 盖子的中央位置并伸入所述外壳内部，所述pH控制器和所述气体流量计位于所述外壳顶部 盖子上，分别位于所述搅拌器的两边。

10.根据权利要求9所述的装置，其特征在于：所述外壳采用橡木材质制成，包括桶体 及与所述桶体配合的盖子。