[发明专利]一种自动和面装置

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种食品机械，属于食品机械领域，特别是涉及一种自动和面装置。

二、背景技术

目前市场上公开的各种和面机，只有一个简单的和面装置，用电动机带动和面箱内的搅拌器，完成和面过程，由于这些和面设备没有配置自动切面刀和撒面粉装置，其卸面工艺和撒面操作仍由人工来完成，由此，不仅给生产人员造成了繁重的体力劳动，而且有时甚至出现搅伤事故，自动化程度低，生产效率低下，在一些大型食堂、宾馆，面食需求量大的场所，人工和面难以满足面食的需求，严重制约着面食制品的工业化生产。

三、发明内容

本发明的目的是提供一种自动和面装置，解决现有技术的不足。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种自动和面装置，其组成包括：电机，所述的电机输出扭矩带动主轴驱动涡轮，和面箱，所述和面箱，设置在所述机架上，顶部设有放取面用的开口，所述和面箱的内底面设为与搅拌器旋转方向相适应的圆弧面，和面箱顶部的开口两侧边为向上弓起的圆弧边，与和面箱的开口相配合设有弧形盖板，和面箱的两侧设置可供弧形盖板沿弧向滑动运行的弧形轨道，所述弧形轨道固定支撑在所述机架上，搅拌器，所述的搅拌器位于和面箱内，可绕一水平轴线自转，所述搅拌器的两端分别连接一转轴，两转轴同轴线，两转轴穿过和面箱的侧面板可转动的支撑在所述机架上，所述和面箱内在两转轴的装配孔处设有密封板，所述和面箱可绕所述两转轴转动的支撑在所述机架上，所述机架上设置有用于固定和面箱的固定栓。

一种自动和面装置，排料驱动涡轮，所述的排料驱动涡轮位于传动装置的末端，切面刀，所述的切面刀通过连杆(一)与偏心凸轮相连接，所述的偏心凸轮通过连杆(二)与撒面筛连接，所述的撒面筛在面团被切成小面团之后用于在小面团上撒面粉，以防小面团之间粘连。

本发明的有益效果是：

1、搅拌器的结构设置，可以充分模仿人和面的方式，和面更充分均匀而且搅拌效率更高。

2、切面刀的设置，可根据需要将和好的面团切成需要的大小面团。

3、撒面筛可以在面团被切成小面团之后用于在小面团上撒面粉，以防小面团之间粘连。

四、附图说明

附图1是本发明一种自动和面装置的结构示意图。

附图2是切面刀和撒面筛装置结构图。

具体实施方式:

实施例1：一种自动和面装置，其组成包括：电机1，所述的电机1输出扭矩带动主轴驱动涡轮2，和面箱3，所述和面箱3，设置在所述机架上，顶部设有放取面用的开口，所述和面箱3的内底面设为与搅拌器4旋转方向相适应的圆弧面，和面箱3顶部的开口两侧边为向上弓起的圆弧边，与和面箱3的开口相配合设有弧形盖板，和面箱的两侧设置可供弧形盖板沿弧向滑动运行的弧形轨道，所述弧形轨道固定支撑在所述机架上，搅拌器4，所述的搅拌器4位于和面箱3内，可绕一水平轴线自转，所述搅拌器4的两端分别连接一转轴5(A、B)，两转轴同轴线，两转轴穿过和面箱的侧面板可转动的支撑在所述机架上，所述和面箱内在两转轴的装配孔处设有密封板，所述和面箱可绕所述两转轴转动的支撑在所述机架上，所述机架上设置有用于固定和面箱的固定栓。

实施例2

根据实施例1所述的一种自动和面装置，排料驱动涡轮6，所述的排料驱动涡轮6位于传动装置的末端，切面刀9，所述的切面刀9通过连杆(一)8与偏心凸轮7相连接，所述的偏心凸轮7通过连杆(二)10与撒面筛11连接，所述的撒面筛11在面团被切成小面团之后用于在小面团上撒面粉，以防小面团之间粘连。