[发明专利]用于除去水果中水分的联合干燥方法

权利要求书

1.用于除去水果中水分的联合干燥方法，其特征在于依次包括以下步骤：

选取原料，选取表面完整无坏斑、无腐烂的水果；

清洁处理，对选取的水果进行清洗，除去水果表面的灰尘和污渍；

热风干燥，将经清洁处理过的水果放入烘箱，并将温度为100℃的循环热风送入烘箱，干燥6~7天，除去水果中50%的水分；

射频干燥，在19~21cm的极板间距、48~52℃的热风温度、1.5~2.0w/g的射频功率下，对经清洁处理的水果进行射频干燥19~21分钟；

微波脉冲喷动干燥，先在10分钟时间内，采用1~1.5w/g的微波功率、温度为70~72℃的热风，每隔6秒喷动2秒；再在20分钟时间内，采用1~1.5w/g的微波功率、温度为65~70℃的热风，每隔6秒喷动2秒；最后，6分钟时间内，采用1~1.5w/g的微波功率、温度为70~72℃的热风，每隔8秒喷动2秒；得到含水率不足15的水果干。

2.根据权利要求1所述的水果联合干燥方法，其特征在于所述水果是柿子。