[发明专利]一种具有保健功能的酵素及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种酵素及其制作方法，尤其是一种具有保健功能的酵素及其制作方 法.

背景技术

目前酵素市场比较繁杂，存在问题也很多，一是菌种采集、制作及来源五花八门； 二是制作方法也是随心所欲、科技因素少；三是杂菌多、有益活性物质少；四是原料采集广 泛且杂，有的原料重金属严重超标、农药残留多；五是酵素制作过程中发酵时间长，有益活 性菌由于益于有益菌繁殖的干物质少，发酵时间长反而效果并不好。

发明内容

为解决以上现有难题，本发明公开了一种具有保健功能的酵素及其制作方法，其 具体方案是这样实现的：

1、所述酵素的原料组成

金花葵6-10份

黄秋葵1-3份

红秋葵1-3份

麦饭石1-4份

红糖1-3份

水5-9份：

优选的，所述酵素原料的较佳组成为

金花葵7-9份

黄秋葵1-2份

红秋葵1-2份

麦饭石1-3份

红糖1-2份

水6-8份；

优选的，所述酵素原料的最佳组成为

金花葵8份

黄秋葵1份

红秋葵1份

麦饭石2份

红糖1份

水7份；

优选的，所述金花葵入药的是果实、花、根和茎叶；

优选的，所述金花葵为天然野生金花葵或未使用化肥、农药的人工种植的金花葵。

2、所述酵素的制作方法

金花葵果实、花、根、茎叶均入药，采集后3小时内粉碎，0.5公分长度以内；红糖用 质量比为1∶1的水搅匀，温度在15-30℃间；同时将麦饭石粉碎成50-100目，将麦饭石和水1∶ 3放入容器内，温度70-120℃，时间1-8小时，压力在2-5个压力之间；再将粉碎的金花葵、麦 饭石液、红糖及益生菌液按1∶1∶0.2∶1放入发酵容器内发酵。

发酵的过程为：第一步将混合液放入发酵容器内；第二步将粉碎的金花葵用长布 袋装成圆柱口袋型，上边插入两根透气管；第三步根据混合液微量元素情况，如硒等元素不 足，需要将麦饭石粉装两袋按15-25％总比重系在装金花葵袋下配重保证料袋不露出液面； 第四步将特制的气体管放在料袋和麦饭石中间各一个；第五步料袋四周插入四根定温管， 直径按容器大小而定，采用衡温式；第六步将两个液泵放到容器内进行由底往上循环；第七 步将四台微型搅拌机放在发酵容器上端待用，之后根据原料特性和产品质量的要求采取相 应的控制。

本发明从原料质量入手，根据原料的特性采用新的工艺、物料配比，运用温度、压 力、循环、特种气体(环保无害)使发酵时间缩短，发酵四个月相当于自然发酵两年，从而减 少成本，限制有害杂菌的繁衍，益生菌活性处于最好程度，整个种植加工生产过程绿色环 保、效果显著，目前没有发现副作用。

有益效果；本发明所述酵素可以降三高，润肠通便，排毒瘦身；所述酵素中含有大 量的黄酮类化合物和维生素E，服用后去疲劳，从基础上改善肌能；能够提高免疫力，预防血 栓；改善和治疗袪寒性体质、补肾壮阳；改善和调整肌体环境，实现延年益寿效果。

具体实施方式

结合实施例，对本发明做进一步详细说明。

实施例1

一种具有保健功能的酵素及其制作方法，其具体方案是这样实现的：

1、所述酵素的原料组成

金花葵10份

黄秋葵3份

红秋葵3份

麦饭石4份

红糖3份

水9份；

其中，所述金花葵包括其果实液1.5份、花液1份、根液2份、茎叶液5.5份。

实施例1提供了针对三高人群、提高免疫力的预防血栓的酵素。

2、所述酵素的制作方法

金花葵果实、花、根、茎叶均入药，采集后3小时内粉碎，0.5公分长度以内；红糖用 质量比为1∶1的水搅匀，温度在15-30℃间；同时将麦饭石粉碎成50-100目，将麦饭石和水1∶ 3放入容器内，温度70-120℃，时间1-8小时，压力在2-5个压力之间；再将粉碎的金花葵、麦 饭石液、红糖及益生菌液按1∶1∶0.2∶1放入发酵容器内发酵。