[发明专利]一种葛仙米多糖及其提取方法

权利要求书

1.一种葛仙米多糖的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一：备料：精选葛仙米为原料，将其烘干，干燥温度为50～80℃， 时间1～5h，然后将干燥后的葛仙米进行粉碎，过50～100目筛，得到葛 仙米粉；

步骤二：浸泡：用纯化水浸泡所述葛仙米粉，所述葛仙米粉与纯 化水的重量比为1:10～80，浸泡时间2～24h，得到浸泡后的葛仙米；

步骤三：水提：在所述浸泡后的葛仙米中再加入纯化水，其中， 所述葛仙米粉与纯化水的重量比为1:8～20，提取温度为80～100℃，提 取时间1～5h，过滤去渣，得到提取液；

步骤四：酶解：将所述提取液加热到40～70℃，向所述提取液中加 入占所述提取液体积的0.001％～1.0％的蛋白酶，酶解1～6h，然后加热 至90～100℃，保持5～15min，灭活酶，再降至室温，离心去渣，得到 酶解液；

步骤五：超滤：使用超滤设备将所述酶解液一次分离、或者使用 多种分子量规格的超滤膜将所述酶解液进行多次分离，所述超滤膜的 截留分子量规格范围为1000道尔顿～500万道尔顿，超滤过程中的压力 控制为1.0～2.0Mpa，得到分离液；

步骤六：浓缩：对所述分离液进行反渗透膜浓缩或者真空浓缩， 浓缩至原体积的0.1～0.5倍，得到浓缩液；

其中，所述反渗透膜浓缩的料液温度＜40℃，压力控制为 1.0～2.0Mpa；真空浓缩的温度为40～80℃，真空度为-0.06至-0.01Mpa；

步骤七：灭菌：对所述浓缩液进行杀菌，杀菌温度为80～135℃， 杀菌时间为5～1200s，得到杀菌后的浓缩液；

步骤八：干燥：对所述杀菌后的浓缩液进行冷冻干燥或者真空干 燥，即得葛仙米多糖成品；

其中，冷冻干燥的温度为-18℃至-24℃，时间为20～24h；真空干 燥的温度为40～80℃，时间为3～12h。

2.根据权利要求1所述的葛仙米多糖的提取方法，其特征在于， 包括如下步骤：

步骤一：备料：精选葛仙米为原料，将其烘干，干燥温度为50～80℃， 时间1～5h，然后将干燥后的葛仙米进行粉碎，过50～100目筛，得到葛 仙米粉；

步骤二：浸泡：用纯化水浸泡所述葛仙米粉，所述葛仙米粉与纯 化水的重量比为1:10～80，浸泡时间2～24h，得到浸泡后的葛仙米；

步骤三：水提：在所述浸泡后的葛仙米中再加入纯化水，其中， 所述葛仙米粉与纯化水的重量比为1:8～20，提取温度为80～100℃，提 取时间1～5h，过滤去渣，得到提取液；

步骤四：酶解：将所述提取液加热到40～70℃，向所述提取液中加 入占所述提取液体积的0.01％～0.5％的蛋白酶，酶解1～6h，然后加热至 90～100℃，保持5～15min，灭活酶，再降至室温，离心去渣，得到酶 解液；

步骤五：超滤：使用超滤设备将所述酶解液一次分离、或者使用 多种分子量规格的超滤膜将所述酶解液进行多次分离，所述超滤膜的 截留分子量规格范围为1万道尔顿～100万道尔顿，超滤过程中的压力 控制为1.0～2.0Mpa，得到分离液；

步骤六：浓缩：对所述分离液进行反渗透膜浓缩或者真空浓缩， 浓缩至原体积的0.1～0.5倍，得到浓缩液；

其中，所述反渗透膜浓缩的料液温度＜40℃，压力控制为 1.0～2.0Mpa；真空浓缩的温度为40～80℃，真空度为-0.06至-0.01Mpa；

步骤七：灭菌：对所述浓缩液进行杀菌，杀菌温度为80～135℃， 杀菌时间为5～1200s，得到杀菌后的浓缩液；

步骤八：干燥：对所述杀菌后的浓缩液进行冷冻干燥或者真空干 燥，即得葛仙米多糖成品；

其中，冷冻干燥的温度为-18℃至-24℃，时间为20～24h；真空干 燥的温度为40～80℃，时间为3～12h。

3.根据权利要求1所述的葛仙米多糖的提取方法，其特征在于， 在步骤四中，所述蛋白酶为木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、猕猴桃蛋白酶中 的一种或者几种。