[发明专利]一种具有保健功效的糕点及其制备方法

权利要求书

1.一种具有保健功效的糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：栀子花4-9份，荷花3-8份，紫藤花3-10份，小麦粉30-40份，白扁豆1-5份，牛肉3-6份，鸡肉3-6份，白扁豆花1-3份，丁香1-3份，杏仁2-5份，腰果2-6份，板栗3-8份，葵花子仁2-5份，南瓜子仁2-6份，花生油1-4份，蛋黄粉6-13份。

2.根据权利要求1所述的一种具有保健功效的糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：栀子花6份，荷花4份，紫藤花5份，小麦粉36份，白扁豆3份，牛肉5份，鸡肉4份，白扁豆花2份，丁香1.5份，杏仁3.5份，腰果3份，板栗4份，葵花子仁2份，南瓜子仁2.5份，花生油2份，蛋黄粉8份。

3.根据权利要求1所述的一种具有保健功效的糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：栀子花5份，荷花5份，紫藤花6份，小麦粉32份，白扁豆2份，牛肉5份，鸡肉5份，白扁豆花2份，丁香1.5份，杏仁2.5份，腰果3份，板栗6份，葵花子仁3份，南瓜子仁4份，花生油2.5份，蛋黄粉10份。

4.一种权利要求1所述的糕点的制备方法，其特征在于：该糕点的制备方法包括以下步骤：

(1)按重量比称取各原料组分；

(2)将白扁豆、丁香、杏仁、腰果、板栗、葵花子仁和南瓜子仁研碎成粉状，并使其过60-70目筛，制成备料A；

(3)将栀子花、荷花、紫藤花和白扁豆花用清水洗净并沥干，无尘环境下晾晒2-3天，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热25-35分钟即可，冷却后提取过滤液，制成备料B；

(4)将牛肉、鸡肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；

(5)将小麦粉、花生油、蛋黄粉与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；

(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；

(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20％-28％，然后装袋、包装，得到成品糕。