[发明专利]一种营养餐及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种营养餐及其制备方法。

背景技术

人们日常饮食中，主食品种较为单一，例如有些人喜欢主食大米，而有些 人喜欢主食小麦(面粉)，容易造成人体所需营养成分不均衡。随着生活水平 的不断提高，人们越来越注重营养保健，食物品种日趋多样化，荞麦、燕麦、 薏仁、赤豆等营养丰富的谷物受到人们越来越多的关注。然而，一方面，大多 数人仍缺少有关食物合理搭配方面的知识，特别是不懂如何合理搭配各种谷物 以及各种谷物的食用量，难以真正做到营养全面均衡，另一方面，日常一般是 将各种谷物分别烹调，例如一些谷物煮饭、另一些谷物煮汤，操作过程繁杂， 费时费力。

随着现在科学技术的进步，从事脑力劳动的白领越来越多，在“白领”阶 层中，他们工作节奏快，压力大，对饮食营养无暇顾及，甚至经常不吃早餐， 或早上没胃口吃饭，由于营养的缺乏，造成上班期间精力不振、甚感疲倦。

且现在人们都比较爱美，注重护肤、美容，有习惯性便秘的人，肠内存留 的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙；利用节食来减肥的人，由于其 营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙，面色暗黄、无光泽，现代好多都 市丽人急需一款营养全面、均衡，又可以起到美容作用的营养餐。

粉糊类营养餐因方便携带和食用，营养多样丰富，老少病弱皆宜食用而成 为食品加工领域的热点。近年来功能性食品原料的使用更使得这一食品走进千 家万户，成为餐桌上的宠儿。随着经济的发展和人们生活水平的提高，饮食结 构和习惯也发生了很大的变化，未来的食品应该具有满足某些特定人群所需的 功效。在社会竞争激烈的当今和未来社会，白领一族面临着更多的加班、熬夜 和工作压力。

急需一种营养食品，满足营养、减肥、美容所需要的和生长因子、减肥因 子、美容因子。

发明内容

针对上述现有技术中的不足，本发明提出一种营养餐及其制备方法，具体 方案如下：

一种营养餐，所述营养餐的原料组份及重量配比为：主料80-90％，辅料 9-15％，调味剂1-5％，所述配比之和满足100％。

所述主料的原料组份及重量配比为，菊花1-5份、茯苓1-5份、黑芝麻5-10 份、玉米350-450份、小麦100-200份、糙米50-100份、薏米100-200份、 荞麦10-50份、小米20-60份、燕麦50-100份、燕麦麸皮10-30份、绿豆100-200 份、红豆100-200份、黑豆100-200份、黄豆100-200份、黑米200-300份、 白芝麻5-10份、魔芋50-100份、芋头50-100份、花生20-50份，土豆20-50 份，芸豆30-60份，高粱10-50份，所述主料采取低温烘焙技术将原料烤熟并 研磨成细粉；

所述辅料为，豆奶粉10-30份、西洋参1-5份、黑木耳粉1-5份、荷叶粉 1-5份、莲子粉1-5份、藕粉20-30份、核桃粉1-5份、木瓜粉1-5份、乳清蛋 白10-15份、大豆蛋白20-30份、灵芝孢子粉5-10份；

所述调味剂选自葡萄糖、蔗糖、木糖醇、辣椒粉、醋或酱油中的一种。

优选，所述主料的原料组份及重量配比为，菊花5份、茯苓5份、黑芝麻 5份、玉米400份、小麦200份、糙米100份、薏米200份、荞麦50份、小 米60份、燕麦100份、燕麦麸皮30份、绿豆200份、红豆200份、黑豆200 份、黄豆200份、黑米300份、白芝麻10份、魔芋100份、芋头100份、花 生50份，土豆50份，芸豆60份，高粱50份，所述主料采取低温烘焙技术将 原料烤熟并研磨成细粉；

所述辅料为，豆奶粉30份、西洋参5份、黑木耳粉5份、荷叶粉5份、 莲子粉5份、藕粉30份、核桃粉5份、木瓜粉5份、乳清蛋白15份、大豆蛋 白30份、灵芝孢子粉10份；

所述调味剂为葡萄糖。

优选，所述主料的原料组份及重量配比为，菊花1份、茯苓1份、黑芝麻 5份、玉米350份、小麦100份、糙米50份、薏米100份、荞麦10份、小 米20份、燕麦50份、燕麦麸皮10份、绿豆100份、红豆100份、黑豆100 份、黄豆100份、黑米200份、白芝麻5份、魔芋50份、芋头50份、花生 20份，土豆20份，芸豆30份，高粱10份，所述主料采取低温烘焙技术将原 料烤熟并研磨成细粉；