[发明专利]一种提高氨基酸利用率的配合面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种提高氨基酸利用率的配合面粉，其特征在于，由如下重量份的原料配制而成：小麦粉50-65份，大豆35-45份，玉米25-35份，芝麻17-24份，花生15-19份，核仁7-11份，莴苣9-12份，花椰菜9-13份，苜蓿6-11份，南瓜6-10份，橄榄5-9份，茴香4-6份，欧芹3-7份，甘篮2-7份，番木瓜2-5份，胡萝卜1-4份。

2.根据权利要求1所述提高氨基酸利用率的配合面粉，其特征在于，由如下重量份的原料配制而成：小麦粉59份，大豆42份，玉米27份，芝麻21份，花生16份，核仁10份，莴苣12份，花椰菜11份，苜蓿8份，南瓜6份，橄榄7份，茴香4份，欧芹5份，甘篮6份，番木瓜5份，胡萝卜2份。

3.一种根据权利要求1或2所述提高氨基酸利用率的配合面粉的制备方法，其特征在于，步骤如下：

1)将大豆、玉米、芝麻、花生、核仁放入容器中，加入乙醇闷润，取出烘干，粉碎得到粉末A；

2)将莴苣、花椰菜、苜蓿、南瓜、橄榄、茴香、欧芹、甘篮、番木瓜、胡萝卜搅拌粉碎得到混料，加水煎煮，经过滤除渣得到糊状物，冷却干燥得到粉末B；

3)将小麦粉与步骤1)和2)制得的粉末A和粉末B混合，即得。

4.根据权利要求3所述提高氨基酸利用率的配合面粉的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中加入浓度为20-30％乙醇闷润。

5.根据权利要求3所述提高氨基酸利用率的配合面粉的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中闷润温度为65-75℃，闷润时间为1-2小时。

6.根据权利要求3所述提高氨基酸利用率的配合面粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中加混料重量份5-6倍的水煎煮30-40分钟。