[发明专利]一种环保型食用菌培养基

说明书

技术领域

本发明涉及一种环保型食用菌培养基，属于栽培技术领域。

背景技术

食用菌是一种以广受大众喜爱的健康食品，随着消费者对食用菌的需求的增加，食用菌的市场需求量也随之增大，对于食用菌培养基的需求也越来越大，但传统的食用菌培养方法以棉籽壳为主要原料，由于棉籽壳价格上涨，需要找到新的营养成分丰富的替代物。

发明内容

本发明的目的在于针对现有的食用菌培育方法中存在的不足，提供一种环保型食用菌培养基，代替棉籽壳做培养基主要原料，大大节约成本，并且含有丰富的营养成分，提高食用菌产量。

本发明的技术方案为：一种培养基由桑枝180-200份、蚕沙20-30份、麦麸10-20份、蛋白酶2-5份、糖10-15份、石膏5-10份、过磷酸钙5-10份，混合后加水搅拌制得，水量控制在55-65％。

优选的是，所属的食用菌为香菇、平菇、黑木耳。

优选的是，所述环保型培养基的食用菌培育方法包括以下步骤：

A.配置培养基，首先将烘干后的桑枝截成2厘米左右小段，再用粉碎机粉碎成桑枝渣料；蚕沙烘干粉碎过20目筛；按比例将粉碎后的桑枝渣料、蚕沙过筛后的粉料、与麦麸混合均匀，加水搅拌均匀，水量控制在55-65％，再加入蛋白酶2-5份、糖10-15份、石膏5-10份、过磷酸钙5-10份至混合均匀。

B.装袋灭菌，将混合好的培养基装入袋中，先抓2～3把培养料装进袋中，用手把袋底的边角压入袋内，并压紧培养料使之成圆柱形，袋底平稳能直立于地面，采用直径2厘米的木棒，从中间大眼到底，不要把袋底戳破，再旋转拔出，然后套颈圈，装好袋后装锅灭菌，常压灭菌时当料温达100℃时开始计时，保持7-9小时，焖锅2小时后开盖，降温至20-30℃后出锅，灭菌完成。

C.接种与发菌，将接好菌的菌袋及时放入培养室培养，室温控制在24-28℃，接种5-7天后，检查菌袋内有无杂菌，若发现杂菌及时挑出，接菌15天后，菌种全部 覆盖料面后，将温度降到18-22℃；

D.在菌丝生长阶段，空气湿度达到60-70％，温度24-28℃，不需要可见光，在出菇阶段，要求温度14-24℃，空气相对湿度80-90％。

优选的是，将培养好的菌袋脱袋后横排或竖排放入畦中，菌棒间间隔2～3厘米，填以肥土，每平方米排放30个菌棒，排放完后，再覆土3厘米左右。如果土壤太干，可稍喷水，然后盖上事先用5％来苏尔液浸泡过的聚乙烯塑料薄膜。

本发明的有益效果为：以桑植杆为主的培养基，添加有蚕沙成分，蛋白含量丰富，经蛋白酶水解，为食用菌快速生长提供了大量的氮化合物。采用本发明提供的培养基，节约成本，培养基营养成分丰富，大大提高菌类生长的产量。

具体实施方式

本发明的具体实施例，一种培养基由桑枝200份、蚕沙20份、麦麸20份、蛋白酶5份、糖10份、石膏10份、过磷酸钙5份，混合后加水搅拌制得，水量控制在55-65％。

环保型培养基的培育香菇的培育方法包括以下步骤：

A.配置培养基，首先将烘干后的桑枝截成2厘米左右小段，再用粉碎机粉碎成桑枝渣料；蚕沙烘干粉碎过20目筛；按比例将粉碎后的桑枝渣料、蚕沙过筛后的粉料、与麦麸混合均匀，加水搅拌均匀，水量控制在55-65％，再加入蛋白酶2-5份、糖10-15份、石膏5-10份、过磷酸钙5-10份至混合均匀。

B.装袋灭菌，将混合好的培养基装入袋中，先抓2～3把培养料装进袋中，用手把袋底的边角压入袋内，并压紧培养料使之成圆柱形，袋底平稳能直立于地面，采用直径2厘米的木棒，从中间大眼到底，不要把袋底戳破，再旋转拔出，然后套颈圈，装好袋后装锅灭菌，常压灭菌时当料温达100℃时开始计时，保持7-9小时，焖锅2小时后开盖，降温至20-30℃后出锅，灭菌完成。

C.接种与发菌，将接好菌的菌袋及时放入培养室培养，室温控制在24-28℃，接种5-7天后，检查菌袋内有无杂菌，若发现杂菌及时挑出，接菌15天后，菌种全部覆盖料面后，将温度降到18-22℃；

D.在菌丝生长阶段，空气湿度达到60-70％，温度24-28℃，不需要可见光，在出菇阶段，要求温度14-24℃，空气相对湿度80-90％。

将培养好的香菇菌袋脱袋后横排或竖排放入畦中，菌棒间间隔2～3厘米，填以肥土，每平方米排放30个菌棒，排放完后，再覆土3厘米左右。如果土壤太干，可 稍喷水，然后盖上事先用5％来苏尔液浸泡过的聚乙烯塑料薄膜。