[发明专利]洋葱提取液的高效提取工艺

说明书

技术领域

本发明涉及有效成分提取技术领域，具体涉及一种洋葱提取液的高效提 取工艺。

背景技术

洋葱是一种具有很高营养价值和药用价值的蔬菜，经报道洋葱对动脉硬 化，高血压、血栓症、甚至糖尿病都有非常好的药效，洋葱虽然有很多品种， 但不管哪一品种，其主要有效成份都是含硫的有机化合物。洋葱的生理效果 几乎都是由于含硫化物的作用。这些生理活性物质的含量在新鲜洋葱中可达 0.5％。实验证明，洋葱中的这些有效成份对热稳定，不溶于水，而且不易挥 发。因此，利用水蒸汽蒸馏洋葱，再用乙醚从蒸馏液中提取油性物质，即洋 葱提取物，这种洋葱提取物中含硫化合物的含量很高并全都有活性，所以， 洋葱提取物与洋葱的药效是一样的。

当以商业规模制备上述的食品或饮品时，从工作效率的角度出发，通常 使用洋葱提取物作为新鲜洋葱的替代品。如上所述，洋葱和洋葱提取物作为 能够使得食品或饮品具有味道的功能性食品材料而被加入到食品或饮品中。 另外，这些材料用作液体调味料的成分。此外，洋葱提取物还用作健康食品、 药物、杀虫剂、土壤改良剂、杀菌剂等的成分。

目前还没有技术表明洋葱提取液能够作为清除甲醛的制剂，因此，提出 本申请。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种方法易行，便于推广的洋葱提 取液的高效提取工艺。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种洋葱提取液的高效提取工艺，其特征在于步骤如下：

(1)将新鲜的洋葱去除外表干皮后，放入水中进行清洗，保持水的温度 在35-45℃，清洗干净后捞出沥干表面水分，然后切成片状，放入冷冻设备， 在零下10℃左右的温度下冷冻3-5小时；

(2)将步骤(1)冷冻后的洋葱片取出，再切成丁，将洋葱丁在55-58℃ 的环境下采用冷风干燥3-10分钟，然后对洋葱丁进行间断微波处理，间断处 理次数为4～10次，每次间断时间为40秒，微波处理温度不超过100℃；使有 效成分析出，便于后续提取；

(3)将步骤(2)中微波处理后的洋葱丁加入到纯净水中，并加热到45℃， 再加入木聚糖酶搅拌均匀并保持温度在45～60℃浸提2～4小时，得到提取液；

其中洋葱丁、木聚糖酶与纯净水的添加比例为每1kg纯净水中加入洋葱碎 末0.6-0.7kg，木聚糖酶0.03kg；

(4)将步骤(3)中的提取液加热至100℃，保持30分钟，冷却后利用循 环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的料液，对料液进行杀菌灌装 即可得到洋葱提取液。该方法制备的洋葱精制液具有较好的渗透作用，能够 有效捕捉游离的甲醛，作用长效持久。

一种含有上述工艺提取的洋葱提取液的除甲醛制剂，由以下重量的组分 制成：洋葱提取液200g、桔皮粉100g、白醋150g、芦荟汁80g、肉桂醛二乙缩 醛20g、黄豆芽速溶粉50g、谷氨酸母液80g、黄连提取物20g、荷叶灰40g、脱 胶海带粉50g、植物秸秆微粉100g、纯净水500g；

上述除甲醛制剂的制备方法如下：

(1)将桔皮粉、黄豆芽速溶粉、黄连提取物、荷叶灰、脱胶海带粉及植 物秸秆微粉放入混料机，干混料搅拌10分钟后，依次加入纯净水、洋葱提取 液、白醋、芦荟汁、谷氨酸母液和肉桂醛二乙缩醛，各种物料调和完后，泵 入熬煮锅，加温至80℃；

(2)每锅都必须检查检测，并做好跟踪记录，感官检测：颜色均匀一致， 无肉眼可见外来杂质，无絮状物；熬好后的料液经180目双网过滤转于储存罐 中，储存罐中的料液温度控制在：50℃～75℃，然后依次灌装入瓶即可。

上述制剂除甲醛、苯系物效果明显，有效清除多种有害元素，且长期有 效、无二次污染、安全可靠。

上述制剂除甲醛具有长效性，只要将本发明制剂喷涂在家具、纺织品、 地面、墙面上等有可能释放甲醛的物体表面即可，即能有效吸收甲醛、苯系 物等有害元素，清除时只需用湿巾轻轻擦拭即可，不会渗透到家具上，更不 会造成污染。

所述黄豆芽速溶粉的加工方法为：将新鲜黄豆芽洗净后放入打浆机打成 浆状，把打好的浆放入不锈钢容器中，加温水稀释，温水的加入量为浆重量 的3-5倍，连续搅拌15分钟左右，再泵入离心式喷雾干燥塔，采用离心式喷雾 干燥塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为150℃，出风温度为120℃，收集干 燥物即为黄豆芽速溶粉。