[发明专利]柑橘皮中果胶和多酚的提取方法

权利要求书

1.一种柑橘皮中果胶和多酚的提取方法，其特征在于，所述提取方法包括以下步骤：

（1）粉碎：将柑橘皮进行粉碎，得到柑橘皮颗粒；

（2）亚临界水萃取：以亚临界水为萃取溶剂，对步骤（1）所得柑橘皮颗粒进行萃取，萃取压力控制在5MPa～10MPa，萃取温度控制在100℃～180℃，萃取后冷却；

（3）离心：将步骤（2）冷却后所得渣液进行离心，收集上清液；

（4）超滤分离：采用超滤膜对步骤（3）所得上清液进行超滤分离浓缩，超滤的压力控制在0.1MPa～0.3MPa，分别收集浓缩液和滤液，浓缩液用于制备果胶，滤液用于制备多酚；

（5）柑橘果胶的制备-醇沉：向步骤（4）所得浓缩液中加醇并搅拌，静止沉淀后，过滤收集沉淀物，经干燥后，得到柑橘果胶；

（6）柑橘多酚的制备-吸附洗脱：将步骤（4）所得滤液送至装有树脂的层析柱进行吸附，吸附结束后，先用水洗脱，然后用乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液，经浓缩和干燥后，得到柑橘多酚；

所述步骤（2）中的亚临界水与所述步骤（1）中的柑橘皮干基的用量之比为5mL～25mL∶1g；

所述步骤（2）中，所述萃取为动态萃取，萃取时的搅拌转速控制在30rpm～300rpm，萃取时间为3min～15min；所述亚临界水萃取过程是在密闭容器中、氮气保护下进行。

2.根据权利要求1所述的柑橘皮中果胶和多酚的提取方法，其特征在于，所述步骤（4）中，所述超滤膜为内压式中空纤维超滤膜，所述超滤膜的分子截留量为3000u～20000u。

3.根据权利要求1或2所述的柑橘皮中果胶和多酚的提取方法，其特征在于，所述步骤（5）中，所述醇为乙醇，所述浓缩液加乙醇所得混合液中乙醇终体积浓度为80%～95%；所述静止沉淀的温度为4℃～6℃，所述静止沉淀的时间为24h～30h；所述干燥为真空干燥，所述干燥的温度为40℃～65℃。

4.根据权利要求1或2所述的柑橘皮中果胶和多酚的提取方法，其特征在于，所述步骤（6）中，所述树脂为吸附树脂，所述吸附树脂为AB-8弱极性吸附树脂或D101大孔吸附树脂；所述树脂的质量为所述滤液质量的0.6%～1.2%；所述用水洗脱是采用3～8倍柱床体积的去离子水洗脱；所述用乙醇洗脱是采用5～8倍柱床体积的乙醇进行洗脱；所述浓缩为40℃～60℃蒸馏浓缩，所述干燥为冷冻干燥。

5.根据权利要求1或2所述的柑橘皮中果胶和多酚的提取方法，其特征在于，所述步骤（3）中，所述离心是在常温下进行，所述离心的速度为4000×g～6000×g，所述离心的时间为10min～15min。

6.根据权利要求1或2所述的柑橘皮中果胶和多酚的提取方法，其特征在于，所述步骤（5）中，得到柑橘果胶后，回收醇并循环使用；所述步骤（6）中，得到柑橘多酚后，回收乙醇并循环使用。

7.根据权利要求1或2所述的柑橘皮中果胶和多酚的提取方法，其特征在于，所述步骤（1）中，所述柑橘皮为湿柑橘皮或干燥后的柑橘皮；所述柑橘皮为湿柑橘皮时，粉碎后的柑橘皮颗粒粒径为0.5mm～2mm；所述柑橘皮为干燥后的柑橘皮时，粉碎后的柑橘皮颗粒粒径为0.03mm～0.3mm。