[发明专利]一种鱼类清洗液及其制备方法、应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种清洗剂，尤其是涉及一种鱼类清洗液及其制备方法、应用。

背景技术

鱼味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。但宰杀后的鱼类体表或腹腔内极 易附着血块、鳞片等杂物，同时鱼体表有黏液并有股腥味，导致鱼类的清洗较 为困难，另外，宰杀时若弄破鱼胆，会使胆汁附着在鱼肉上，不仅不易去除， 而且会使鱼带有一股苦味。目前采用水对鱼类进行清洗，通常要清洗多次，非 常不便，且易造成水资源的浪费。因此很有必要开发一种专门用于清洗鱼类的 清洗剂。

发明内容

本发明是为了解决现有技术的鱼类不易清洗的问题，提供了一种配方合理， 清洗效果好，低泡，易洗净，对人体及皮肤无毒无害，安全无毒的鱼类清洗液。

本发明还提供了一种鱼类清洗液的制备方法，工艺步骤简单，制备成本低， 组分分散性好。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种鱼类清洗液，是由以下重量份的组分制成：0.5～1份羧甲基纤维素，5～7 份蔗糖脂肪酸酯，5～10份碳酸氢钠，5～10份丙二醇，0.5～1份柠檬油，0.1～0.3 份柠檬酸钠，0.5～1份十二醇硫酸钠，0.05～0.1份山梨酸钾，50～70份水。本发 明提供了一种鱼类清洗液，其中，蔗糖脂肪酸酯具有一定的保鲜作用及良好的 表面性能，使得本发明的鱼类清洗液极易被水洗净，最重要的是，蔗糖脂肪酸 酯能使柠檬油稳定乳化，防止柠檬油的损失；羧甲基纤维素以提高本发明的粘 稠度，使得本发明可以附着在体表较为光滑的鱼类表面；碳酸氢钠可洗净鱼体 内外的油脂；丙二醇起到助溶的作用，同时可去除鱼体上的腥味物质，起到一 定去腥作用；柠檬油具有去除异味的作用，可去除鱼类的泥腥味等异味；十二 醇硫酸钠具有良好的湿润和去污性能，与蔗糖脂肪酸酯协同增效，使得本发明 的残液极易被水洗净；柠檬酸钠作为洗涤助剂，能明显提高本发明对鱼类体表 附着的血块、鱼鳞等杂质，提高本发明的清洗效果；山梨酸钾能有效地抑制霉 菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到保持鱼类原有风味的目的。本发明 的一种鱼类清洗液，配方合理，各组分相互协同，清洗效果好，低泡，易洗净， 对人体及皮肤无毒无害，安全无毒。

一种鱼类清洗液的制备方法，具体步骤为：按上述重量份配比称取各组分 后，先将丙二醇与柠檬油混合后加入水中，再加入蔗糖脂肪酸酯、碳酸氢钠、 柠檬酸钠、十二醇硫酸钠和山梨酸钾搅拌均匀，最后加入羧甲基纤维素搅拌均 匀，即得鱼类清洗液。本发明通过分步混合，工艺步骤简单，制备成本低，保 证了各组分的混合均匀性，得到的产品稳定性和保存性能好。

作为优选，水的温度控制在20～40℃。

一种鱼类清洗液在清洗鱼类时的应用。

因此，本发明具有如下有益效果：

(1)本发明的一种鱼类清洗液，配方合理，各组分相互协同，清洗效果好， 低泡，易洗净，对人体及皮肤无毒无害，安全无毒，具有一定的保鲜、防腐及 去腥功效；

(2)通过分步混合即可得到鱼类清洗液，工艺步骤简单，制备成本低，保 证了各组分的混合均匀性，得到的产品稳定性和保存性能好。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明做进一步的描述。

在本发明中，若非特指，所有设备和原料均可从市场购得或是本行业常用 的，下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域常规方法。

实施例1

按1g羧甲基纤维素，7g蔗糖脂肪酸酯，10g碳酸氢钠，10g丙二醇，1g柠 檬油，0.3g柠檬酸钠，1g十二醇硫酸钠，0.1g山梨酸钾，70g温度为40℃的水 的重量配比称取各组分后，先将丙二醇与柠檬油混合后加入水中，再加入蔗糖 脂肪酸酯、碳酸氢钠、柠檬酸钠、十二醇硫酸钠和山梨酸钾搅拌均匀，最后加 入羧甲基纤维素搅拌均匀，即得鱼类清洗液。

实施例2

按0.5g羧甲基纤维素，5g蔗糖脂肪酸酯，5g碳酸氢钠，5g丙二醇，0.5g 柠檬油，0.1g柠檬酸钠，0.5g十二醇硫酸钠，0.05g山梨酸钾，50g温度为20 ℃的水的重量配比称取各组分后，先将丙二醇与柠檬油混合后加入水中，再加 入蔗糖脂肪酸酯、碳酸氢钠、柠檬酸钠、十二醇硫酸钠和山梨酸钾搅拌均匀， 最后加入羧甲基纤维素搅拌均匀，即得鱼类清洗液。

实施例3