[发明专利]果疏砧板刀具整体消毒装置

说明书

技术领域

本发明属于厨具消毒装置领域，尤其涉及一种果疏砧板刀具整体消毒装置。

背景技术

厨房工作中，为了保证饮食卫生，通常要另置一套砧板和刀具来切割生食的水果和蔬菜，以保 证果蔬不受细菌污染，同时尽量避免果蔬的味道不受其它食物味道的干扰，保证味道鲜美原汁原味。 由于所切割的果蔬均为生食，与其他食物相比，没有高温烹饪的杀菌过程，因此对果蔬砧板和刀具 消毒需要非常严格。而现有技术中通常采用盐洗或晾晒等方式对砧板刀具进行消毒，这种消毒方式 不但费时费力，而且消毒效果有限。

发明内容

本发明提供一种果疏砧板刀具整体消毒装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：本发明提供了一种果疏砧板刀具整体消毒 装置，包括壳体和上盖，上盖铰接在壳体上，壳体的上侧和上盖的下侧各设置有一组紫外线消毒灯， 壳体内侧的底部分为砧板放置区和刀具放置区，所述的砧板放置区内设置有用于支撑砧板的砧板支 撑柱，所述的刀具放置区内设置有刀具支架，所述的上盖的前部设置有风扇、触摸显示屏和控制按 钮，风扇设置在上盖的侧面上，触摸显示屏和控制按钮设置在上盖的上面，上盖前部的内部设置有 微控制器。

所述的消毒灯的外侧设置有防水护罩。所述的砧板支撑柱由天然乳胶制成。所述的壳体的下侧 的前部设置有支腿，支腿将壳体支成前高后低的倾斜状态，支腿铰接在壳体上。所述的刀具支架的 顶部设置有用于吸附固定刀具的磁铁。所述的壳体的下侧的后部设置有抽取式集水槽，所述的抽取 式集水槽为可从壳体内抽出并与壳体分离的抽屉式结构。所述的风扇共有两个，两个风扇对称设置 在上盖正面的两侧。所述的壳体内侧的底部设置有用于阻挡砧板下滑的挡柱。

本发明采用封闭式箱体结构，将果蔬砧板和刀具放入本发明中，可以实现快速消毒；上下两侧 均设置了消毒灯，双侧消毒，保证了消毒效果。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图中，1-抽取式集水槽，2-砧板支撑柱，3-消毒灯，4-壳体，5-刀具支架，6-支腿，7-风扇， 8-触摸显示屏，9-控制按钮，10-上盖，11-挡柱。

具体实施方式

以下结合附图对本发明做进一步描述：

本实施例包括壳体4和上盖10，上盖10铰接在壳体4上，这种连接方式不但结构简单，而且 由于是敞开式结构，打开上盖10放入砧板和刀具时非常方便。壳体4的上侧和上盖10的下侧各设 置有一组紫外线消毒灯3，砧板的上下两侧均设置了消毒灯3。竹制和木质砧板在长期使用后砧板的 表面和表面以下的砧板体内都会滋生大量细菌，本发明采用双侧紫外线消毒，不但可以对砧板的表 层进行杀菌，也可对表层以下的砧板体内进行杀菌，杀菌更彻底。另外，与单侧杀菌相比，对砧板 和刀具的杀菌更全面，杀菌无死角，保证了杀菌消毒效果。壳体4内侧的底部分为砧板放置区和刀 具放置区，将砧板和刀具放置在一起进行整体消毒，使得砧板和刀具不用分开进行消毒处理，简化 了消毒操作的步骤，使得果蔬砧板和刀具的消毒工作更容易进行。所述的砧板放置区内设置有用于 支撑砧板的砧板支撑柱2，将砧板支撑起来，可避免砧板与壳体4的底面贴合，既有利于刚刚清洗 过的砧板沥水，又增强了砧板表面的通风性，以进一步加快砧板的干燥速度，所述的刀具放置区内 设置有刀具支架5，刀具支架5的顶部设置有用于吸附固定刀具的磁铁。在磁铁的磁力作用下，刀 具的放置更加稳固，有效避免刀具的滑动。所述的上盖10的前部设置有风扇7、触摸显示屏8和控 制按钮9，风扇7设置在上盖10的侧面上，触摸显示屏8和控制按钮9设置在上盖10的上面，上 盖10前部的内部设置有微控制器。风扇7的作用是促进空气的对流，进而进一步促进砧板的干燥。 对称设置了两个风扇7，不但进一步加强了空气对流，加快了砧板的干燥速度，而且使得对流更均 匀，进而使砧板上各部分干燥速度相同，保证各部分同时干燥；厨房用具使用时，通常要放在桌子 或案板上，使用本发明时也是如此，将触摸显示屏8和控制按钮9设置在上盖10的上面，与放置在 其他位置相比，使用者可以更方便的从上方查看触摸显示屏8显示的内容和操作控制按钮9。