[发明专利]一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养粥，特别是涉及一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥及其制备方法。

背景技术

肺，是人体重要的呼吸器官，通过肺的呼吸作用，不断吸进清气，排出浊气，吐故纳新，实现机体与外界环境间的气体交换，以维持人体的生命活动，而全身的血液都通过百脉流经于肺，经肺的呼吸，进行体内外清浊之气的交换，再通过肺的宣降作用，将富有清气的血液通过百脉输送至全身；此外，肺还参与调节全身的水液代谢，肺气的宣发肃降作用推动和调节全身水液的输布和排泄。由此可见，肺对于身体的正常运作起着非常大的作用，而肺的健康也是如此，肺部不健康，则会影响身体其它部分的不健康。当今紧张的生活节奏下，重视肺的健康，显得尤为重要。中医认为，肺乃娇脏，调理肺部症状时，应当以温和、滋养为主。因此，以食疗来达到清肺养肺的目的是首选之道。

粥由于其清淡舒畅，符合我国人民的饮食习惯，一直以来都深受人们的喜爱。如果在粥里添加其他食物，既可以增加其营养成分，提升其营养价值，长期食用，还具备较好的食疗价值。但目前市面上的一些营养粥或是代餐粥普遍存在以下问题：含糖量高，并且含有较多的添加剂，不宜长期食用；食用不便，食疗价值也较低，口味单一，无法满足现代人们的多元化需求。

黑木耳，营养丰富，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用；另外，黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用；所含的纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥；而黑木耳还具有很好的清肺益气、润燥滋补的功效。随着对黑木耳研究的深入，一系列与黑木耳相关的产品应运而生，超微黑木耳粉也被广泛应用，但方便快捷的超微黑木耳粉的粥类产品，还尚不多见，将超微黑木耳粉充分应用于粥类产品中，成本较低，并且丰富了粥的口味和营养，还增强了企业的竞争力。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥及其制备方法，制备的产品，口感细腻、香味浓郁、营养丰富并具有改善呼吸道的功效，既具有普通粥的优点，又兼具了黑木耳的营养成分，还具有工艺科学简洁、选料天然科学，绿色无污染的优点。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥，由原料按以下重量份数制成，超微黑木耳粉1.5-3.5份、黑木耳粒0.5-1.5份、百合1-3份、绿豆1-3份、蜜枣0.5-1.5份、莲子1-3份、银耳0.5-1.5份、陈皮0.05-0.15份、核桃1-3份、花生2-4份、黑米1-3份、糯米1-3份、夏枯草0.01-0.03份、布渣叶0.02-0.04份、鸡蛋花0.05-0.15份、鱼腥草0.04-0.06份、玉竹0.05-0.15份、苦杏仁0.4-0.6份、马齿苋0.15-0.35份、金银花0.005-0.015份、冰糖3-5份。

所述一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥，原料按优选重量份数，超微黑木耳粉2份、黑木耳粒0.8份、百合1份、绿豆2份、蜜枣0.7份、莲子2份、银耳1份、陈皮0.09份、核桃2份、花生3份、黑米2份、糯米2份、夏枯草0.03份、布渣叶0.02份、鸡蛋花0.12份、鱼腥草0.05份、玉竹0.1份、苦杏仁0.5份、马齿苋0.35份、金银花0.01份、冰糖3份。

所述一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥，原料按优选重量份数，超微黑木耳粉3份、黑木耳粒1份、百合2份、绿豆1份、蜜枣1.5份、莲子1份、银耳1.5份、陈皮0.1份、核桃1份、花生2份、黑米1份、糯米3份、夏枯草0.02份、布渣叶0.03份、鸡蛋花0.1份、鱼腥草0.04份、玉竹0.12份、苦杏仁0.4份、马齿苋0.25份、金银花0.008份、冰糖4份。

所述一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥，原料按最佳重量份数，超微黑木耳粉2.5份、黑木耳粒1份、百合2份、绿豆2份、蜜枣1份、莲子2份、银耳1份、陈皮0.1份、核桃2份、花生3份、黑米3份、糯米3份、夏枯草0.02份、布渣叶0.03份、鸡蛋花0.1份、鱼腥草0.05份、玉竹0.1份、苦杏仁0.5份、马齿苋0.25份、金银花0.01份、冰糖4份。

所述一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥，其制备方法包括以下工序，

（1）清洗除杂：