[发明专利]一种包含决明子的口香糖含片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种口香糖及其制备方法。

背景技术

口气，是指人体内部失调而导致口内出气臭秽的一种病症。在日常交往中， 口气往往会引起不便和尴尬。引起口气的原因有很多，有的是因为不注重口腔卫 生，如饭后不清洁牙齿，造成食物嵌塞牙缝；有的是因为存在口腔疾病，如龋齿、 牙结石、牙周炎等，导致口腔内容易滋生细菌，尤其是厌氧菌，这些细菌分解食 物产生硫化物容易引起口气；有的是因为胃肠道疾病，如慢性胃炎、消化不良等； 有的是因为日常吸烟、饮酒或嗜好葱、蒜等辛辣刺激食品；或因为自身内分泌失 调，造成口腔免疫力下降，容易感染病菌造成口气。

口香糖是一种有助于改善口腔卫生引起的口气症状的便捷食品，其改善口气 主要是通过咀嚼时口香糖粘附牙缝食物残渣、刺激口腔产生唾液以改变口腔内酸 碱度、口香糖内含有的香味物质掩盖口腔中具有臭味气体如硫化氢等方式实现 的。由于口香糖方便携带，能够在短时间内迅速改善口气症状、提高口腔卫生程 度，因此，口香糖成为一种广受人们喜爱的食品。

随着人们追求健康营养的观念不断发展，口香糖的配方也逐渐朝着健康兼具 养生等功效方向发展。申请号201310221160.4的发明专利公开了一种含有维生 素或矿质营养素的口香糖，咀嚼该口香糖时能够通过口腔黏膜吸收维生素；申请 号201310429561.9的发明专利公开了一种含有芦荟及香草提取物的口香糖，具 有天然安全、对人体无害的有益效果；申请号201380053431.8的发明专利公开 了一种包含锌和含多酚类的植物提取物的口香糖，可降低口腔气体中挥发性硫化 合物的平均浓度。申请号201410477096.0的发明专利公开了一种包含中药提取 物的口香糖，具有保健的功效。但是，尚未出现包含决明子成分的口香糖含片及 其制备方法。

决明子含有大黄酚、大黄素、大黄素甲醚、决明素、钝叶决明素及其甙类等 物质，并含有多种维生素和丰富的氨基酸，已经被证实具有降压、降血脂、保肝、 抗菌等功效。丁香含有丁香油酚，乙酰丁香油酚、葎草烯等成分，具有抗菌、促 消化之功效。决明子、丁香、薄荷具有清新口气的功能，而决明子和丁香的有效 成分能够抗菌消炎，对于口腔卫生问题引起的口气病症具有良好的效果。市面上 未有含有决明子成分的口香糖，因此，研发制备一种含有决明子的口香糖含片， 兼具祛口气及养生保健功效，市场前景广阔。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种包含决明子成分的口香糖含片及其制 备方法，以解决目前市场上包含决明子成分的口香糖含片缺乏的问题。所述的包 含决明子的口香糖含片由天然中草药经添加制成，风味独特、携带方便，对于口 气症状具有良好的改善效果。

为了解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：

一种包含决明子的口香糖含片，以重量份为单位，包含以下原料：决明子 12-54份、丁香2-26份、薄荷5-35份、山梨醇20-60份、麦芽糊精150-500份、 香味剂6-36份、粘合剂10-45份、玉米淀粉200-600份。

优选地，所述口香糖含片，其特征在于，以重量份为单位，包含以下原料： 决明子16-42份、丁香4-22份、薄荷9-27份、山梨醇25-55份、麦芽糊精180-420 份、香味剂8-32份、粘合剂16-40份、玉米淀粉280-540份。

优选地，所述口香糖含片，以重量份为单位，包含以下原料：决明子20-38 份、丁香8-18份、薄荷12-24份、山梨醇30-48份、麦芽糊精220-380份、香味 剂11-26份、粘合剂20-36份、玉米淀粉320-500份。

本发明还提供一种包含决明子提取物口香糖的制备方法，包括以下步骤：

S1：将决明子、丁香、薄荷分别进行研磨粉碎；

S2：将步骤S1所得粉末与山梨醇、麦芽糊精、香味剂、粘合剂、玉米淀粉 预热后，投入混合机进行搅拌混合。

S3：将步骤S2得到的混合物进行浇注成型，在低温下晾置后即制成口香糖 含片。

优选地，步骤S1中将决明子、丁香、薄荷研磨粉碎后过200-400目筛子。

优选地，步骤S2中预热温度为90℃，预热时间为10-30min。

优选地，步骤S2中搅拌时间为0.5h-1.5h，转速为300-600r/min。