[发明专利]一种疏风散寒葡萄籽食用油的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及葡萄副食品技术领域，具体涉及一种疏风散寒葡萄籽食用油 的制备方法。

背景技术

葡萄品种很多，全世界约有8000种，总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡 萄两大类，但是常用酿酒的葡萄不过十几种。世界栽培品系有欧洲品系分为 东方品种群及欧洲品种群。中国栽培历史久远的“无核白”、“牛奶”、“黑 鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“佳丽酿”等属于欧洲品种群， 夏黑葡萄,别名夏黑无核,东方黑珍珠。原产日本,欧美杂种,是一个集诸多优 点于一身的优良品种。抗病、丰产、极早熟,易着色、耐贮运、含糖高、口感 好。

葡萄籽使人们在食用时，直接丢弃的垃圾，然而葡萄籽由于其本身的特 质，有着很大的功效，不仅具有药用功能，还可以制备葡萄籽油，传统的额 葡萄籽油只是进行普通压榨而成，因此没有其他的功效，得不到的人们的青 睐。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于提供一种配方合理，制备工艺简单，营 养价值高的疏风散寒葡萄籽食用油的制备方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种疏风散寒葡萄籽食用油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将上述葡萄采用淡盐水进行浸泡20-30min，然后再用消毒剂进行浸泡 2-3h，最后再用清水清洗干净；

所述的中药消毒剂由以下原料制成：蛇床子20份、白花蛇舌草20份，花 椒10份、薄荷10份、苦参10份、百部10份、冰片3.2份、薄荷脑1.6份、 聚氧乙烯氢化蓖麻油16份、丙二醇16份；

其制备方法为：取中药材蛇床子、白花蛇舌草、花椒、薄荷、苦参及百部 放入容器中，给容器中加入中药总重量10-15倍的水，加热回流提取1.5-2h， 过滤，药渣再加中药总重量7-10倍的水，加热回流提取1.5-2h，合并两次所 得滤液，合并后的滤液浓缩至0.2-0.3g/ml，静置10-15h后取上清液，取冰 片和薄荷脑溶解于丙二醇和聚氧乙烯氢化蓖麻油中，混合均匀后，得到调制 溶液，将调制溶液添加至中药提取液的上清液中，搅拌均匀后，即得中药消 毒剂，中草药消毒剂，没有任何副作用，直接作用与葡萄表皮，无毒无害。

2)将葡萄果籽与果肉和果皮进行分离，取出果籽，然后将果籽置于阴凉 处，自然风干1-2h；

3)取中药浸泡液80％与上述风干后的葡萄籽20％，混合，将葡萄籽浸泡 20-30天后及时取出，再次风干，然后磨成20-30目的粗粉；

所述的中药浸泡液由：老姜10-20g、麻黄2-4g、当归2-4g、半夏2-4g、 乌药1-3g、香附1-3g、白芷1-3g、细辛1-3g、绿茶6-8g、红糖8-10g、水60-80g；

制备方法为：将以上中药材加入水中，高温煎煮3-4次，合并煎煮液，然 后将绿茶和红糖放入其中，搅拌，待绿茶沉底，红糖熔化后，即可得到。

4)将葡萄籽粗粉置于容器中，加入葡萄籽总分量12倍的清水，再添加葡 萄籽分量0.2倍的纤维素酶进行酶解，得到酶解液；

5)向酶解液中加入其重量5-6倍的有机溶剂浸提，回收溶剂，得到葡萄 籽油；

6)将葡萄籽毛油热冷处理3次，再降温至-1～-5℃冷冻1～3小时，过滤， 取滤液用活性炭脱色，冷却，滤去杂质，即得葡萄籽油。

步骤5中的有机溶剂为白酒，无毒无害。

本发明的有益效果为：本发明将葡萄籽作为主原料，制备葡萄籽油，充 分的将葡萄的营养植入油内，同时葡萄籽本身经过具有疏风散寒的中药液进 行浸泡，保证了葡萄籽中的药效成分，直接制油，保证了油品的保健性能， 长期食用，保健健康。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了 解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种疏风散寒葡萄籽食用油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将上述葡萄采用淡盐水进行浸泡20min，然后再用消毒剂进行浸泡 2-3h，最后再用清水清洗干净；

所述的中药消毒剂由以下原料制成：蛇床子20份、白花蛇舌草20份，花 椒10份、薄荷10份、苦参10份、百部10份、冰片3.2份、薄荷脑1.6份、 聚氧乙烯氢化蓖麻油16份、丙二醇16份；