[发明专利]一种小型双层远红外提香装置

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及茶叶加工技术装备，尤其涉及一种小型双层远红外 提香装置。

背景技术

随着社会经济的发展和人们消费理念的成熟，茶叶产品的香气、滋味等内质风味成为企 业和消费者关注的热点和重点。在传统加工工序中，提香后处理作业的重要性日益凸显，逐 渐成为茶农和生产企业加工流程的关键工序之一。传统提香作业就提香方式而言主要包括烘 干、炒干等，加热措施则包括电加热、燃气加热、柴油加热等。

目前生产上使用的茶叶提香机主要有箱式提香机、滚筒式提香机、隧道式提香机等几类。 其中，滚筒式提香机主要是由待提香样与提香机筒壁在一定温度下摩擦，促使内含物质转化 为香气成分而完成提香作业，箱式提香机、隧道式提香机则是两类相对较新颖的提香设备， 在生产上使用亦较为广泛，其主要是借助远红外射线为待提香样加热，从而使得茶叶受热并 促进香气成分的转化形成。已有资料和实践表明，上述几种传统提香作业方式(装备)均仅 考虑了提香环境的温度条件，如提香温度、茶叶叶温等，而没有考虑环境的湿度条件和空气 流动情况(如同干燥作业中的风量参数)，使得这几种提香装置的使用虽能够促进茶叶内在香 气品质的提升，但香气的持久性却不佳；而且随着提香时间的延长(促使香气持久)，茶叶色 泽的劣变逐渐加大。业界亟需一种能有效提香，且不影响卖相，香气持久度亦较佳的提香装 置。

发明内容

本发明的目的是提供一种小型双层远红外提香机，该装置主要是通过在提香设备结构设 计上的优化以及提香微域环境条件上的创新，使得提香设备的体积较小，提香后的茶叶香气 高且持久，外观颜色润泽，卖相好，综合品质较佳。

本发明小型双层远红外提香装置由进料系统、远红外加热系统、加湿系统、控风系统、 输送系统和控制系统构成，具体包括进料口、主箱体、下料定位、上层振动槽、扭簧、支撑 钢条、下层振动槽、调湿雾化管道、超声波雾化器、控制箱、远红外加热板、传动机构、轴 流风扇、凸轮装置、电动机、出料口、温湿度探头、远红外板支撑、水雾传送管道。

进料系统主要包括进料口、主箱体和下料定位，进料口直接固定在主箱体上，下料定位 是进料口的延伸段，主要用于控制进料茶样直接掉落到上层振动槽内。

输送系统主要包括上层振动槽、扭簧、支撑钢条、下层振动槽、传动机构、凸轮装置、 电动机、控制箱，上层振动槽和下层振动槽均通过扭簧连接在支撑钢条上，支撑钢条直接焊 接在主箱体上，作为整个输送系统的支撑；凸轮装置直接连接在上层振动槽和下层振动槽上， 并通过传动机构与电动机连接，电动机设置在主箱体底部，控制箱设置在主箱体顶部；运动 时由控制箱控制电动机的运动频率，随后由电动机带动传动机构，传动机构带动凸轮装置， 进而带动上层振动槽和下层振动槽作抛振运动，使得在制品可以向前运动。

远红外加热系统主要包括控制箱、远红外加热板、温湿度探头和远红外板支撑，远红外 加热板设有上下2个，并通过远红外支撑固定在主箱体上，温湿度探头分别设置在上层振动 槽和下层振动槽上，远红外支撑主要由空心钢管制成，内部可以放置电线线路，远红外加热 板的启动和温控主要由控制箱和温湿度探头共同控制。

加湿系统主要包括调湿雾化管道、超声波雾化器、控制箱、温湿度探头、水雾传送管道， 超声波雾化器设置在主箱体底部，调湿雾化管道设置在主箱体左侧，并通过水雾传送管道与 超声波雾化器连接，在上层振动槽和下层振动槽上分别设置温湿度探头。超声波雾化器的启 动由控制箱和温湿度探头共同控制，超声波雾化器启动后水雾通过水雾传送管道传递至调湿 雾化管道内，由于调湿雾化管道上有密密麻麻小孔，水雾从小孔内出来后即可以给提香环境 进行加湿。

控风系统主要包括控制箱、轴流风扇，轴流风扇设置在主箱体右侧。由控制箱决定轴流 风扇的启动以及相应运行频率，借助控风系统一方面可以使得加湿水雾较好地弥漫在振动槽 和远红外加热板间，保证远红外提香过程中环境具有一定湿度，另一方面，通过提香时的空 气流动使得提香后茶叶香气持久，且颜色润泽。

控制系统主要包括控制箱和温湿度探头，控制箱可以控制轴流风扇的启动以及相应运行 频率，可以控制超声波雾化器的启动，可以控制远红外加热板的启动，温湿度探头主要检测 提香区域的环境温度和湿度条件，进而反馈给控制箱。