[发明专利]以紫苏为主要原料的面食制品

权利要求书

1.一种以紫苏为主要原料的面食制品，其特征在于：所述面食制品以紫苏籽和紫苏叶为主要原料，配以面粉或糯米粉、紫苏油、紫苏蜜、白糖、鸡蛋、食用盐，然后加工成包括紫苏月饼、紫苏饼干、紫苏元宵、紫苏煎饼、紫苏面包和紫苏蜜饯在内的面食制品，所述紫苏籽经过淘洗、晾干、脱皮或不脱皮、烤熟，然后研磨成粉；所述紫苏叶为新采摘的鲜嫩叶子经过冲洗、在阴凉处控水、用脱水机脱水，然后研磨成粉，将紫苏籽粉和紫苏叶粉按1∶1的比例混合即构成作为主要原料的紫苏粉。

2.根据权利要求1所述的以紫苏为主要原料的面食制品，其特征在于：所述紫苏月饼的组分为，按重量份计，紫苏粉5-6份，面粉1.5-2.5份，紫苏蜜0.8-1.2份，紫苏油0.4-0.6份，白糖0.1份，鸡蛋0.8-1.2份。

3.根据权利要求1所述的以紫苏为主要原料的面食制品，其特征在于：所述紫苏元宵的组分为，按重量份计，紫苏粉6.5-7.5份，糯米粉2.5-3.5份，白糖0.1份，紫苏蜜0.8-1.2份。