[发明专利]一种麦芽糖淀粉酶及其基因、含有该基因的工程菌及其应用有效
| 申请号： | 201610158814.7 | 申请日： | 2016-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN107201373B | 公开（公告）日： | 2019-09-24 |
| 发明（设计）人： | 崔中利;周杰;李周坤;吴佳乐;黄彦 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | C12N15/56 | 分类号： | C12N15/56;C12N9/30;C12N15/81;C12N1/19;C12P19/14;C12P19/12;C12R1/01 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 傅婷婷;徐冬涛 |
| 地址： | 211225 江苏省南京市溧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽糖 淀粉酶 及其 基因 含有 工程 应用 | ||
【权利要求书】：
1.麦芽糖淀粉酶基因，其特征在于，所述基因的核苷酸序列为：SEQ ID NO.1。
2.权利要求1所述的麦芽糖淀粉酶基因编码的麦芽糖淀粉酶，其特征在于，所述麦芽糖淀粉酶的氨基酸序列为：SEQ ID NO.2。
3.含权利要求1所述麦芽糖淀粉酶基因的重组质粒。
4.根据权利要求3所述的重组质粒，其特征在于，所述的重组质粒是将权利要求1所述麦芽糖淀粉酶基因克隆到pEFaA中所得。
5.含权利要求3所述的重组质粒的重组微生物。
6.根据权利要求5所述的重组微生物，其特征在于，以毕赤酵母GS115为宿主菌。
7.权利要求1所述的麦芽糖淀粉酶基因在基因工程产超高麦芽糖糖浆方面的应用；所述的超高麦芽糖糖浆指麦芽糖质量含量＞80％的麦芽糖糖浆。
8.权利要求2所述的麦芽糖淀粉酶在淀粉水解、工业生产超高麦芽糖糖浆或食品加工方面的应用；所述的超高麦芽糖糖浆指麦芽糖质量含量＞80％的麦芽糖糖浆。
9.权利要求2所述的麦芽糖淀粉酶联合其他液化型淀粉酶在淀粉水解或超高麦芽糖糖浆工业生产或食品加工方面的应用；所述的超高麦芽糖糖浆指麦芽糖质量含量＞80％的麦芽糖糖浆。
10.根据权利9所述的应用，其特征在于，所述的其他液化型淀粉酶为α-1,4淀粉酶内切酶。
11.根据权利要求10所述的应用，其特征在于所述的其他液化型淀粉酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.5所示。
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